你那麼喜歡吃小龍蝦，那得看看這吃小龍蝦手冊！
夏季來臨，又到瞭吃龍蝦的季節，各大飯店、大排檔、傢庭餐桌上都出現龍蝦的身影。看著龍蝦端上桌，再配上啤酒，真是讓人垂涎欲滴啊！相信沒人能抵抗的瞭小龍蝦的美味。但是，在盡情享用美食的同時，更要註重美食的健康。那麼，吃龍蝦有哪些註意事項？哪些人不能吃龍蝦呢？
吃龍蝦，6個註意事項
1、不要買死蝦
因為龍蝦是高蛋白生物，本身體內含有的細菌多，龍蝦一死，細菌立刻分解，人吃瞭，容易中毒和拉肚子。
2、認真清洗
如果是在傢自己制作龍蝦，在活龍蝦買來後，最好放在清水裡養24小時，使其吐凈體內的泥沙、代謝物等雜質。用刷子將蝦身刷洗幹凈，特別是爪部和頭部，再進行烹飪。
3、一定要去蝦線
蝦線就是咱們熟知的蝦腸，蝦線是重金屬、毒素、臟污聚集的地方。幾乎所有餐館都不會費心思去蝦線，所以我們要當心，蝦買回來後，一定要挑掉蝦線，再進行烹飪！
4、確保煮熟
烹飪小龍蝦一定要高溫煮透，烹調時間最少不能少於20分鐘。這樣才能確保殺死龍蝦體內的細菌和寄生蟲。蝦體內多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃瞭未煮熟的蝦，就容易感染肺吸蟲病和導致胃腸道中毒。
5、不要吃蝦頭
小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，含有大量細菌和寄生蟲，同時含有大量重金屬物質，因此吃龍蝦時一定要把蝦頭去掉。
6、不宜配啤酒
不少人在食用小龍蝦時喜歡喝些啤酒，這樣也是不好的。龍蝦是高蛋白、低脂肪食物，含有豐富的嘌呤核苷酸，在人體內分解後會變成尿酸，而飲酒會阻擋身體尿酸的排泄，要是兩者相互作用會增加患痛風病的風險。
此外，還需要註意，夏季飲食要註意清潔，去吃小龍蝦一定要去正規衛生的餐廳用餐，以免因此誘發胃腸功能方面的疾病。
4類人不宜吃龍蝦
1、過敏體質的人
龍蝦為發物，很容易引起過敏，過敏體質的人吃龍蝦可誘發過敏性鼻炎、過敏性皮炎等，所以過敏體質者是不宜吃的。
2、患有呼吸道疾病
對於患有過敏性鼻炎、支氣管炎、哮喘等呼吸道疾病的人也是不易吃龍蝦的。因為這類疾病都屬於過敏性疾病，當人體受到致敏食物刺激時，便會引起支氣管痙攣，粘膜腫脹，導致氣道不暢，呼吸困難，從而誘發支氣管炎和哮喘。
3、皮膚病患者
蝦為發物，可誘發皮膚類疾病，導致和加重過敏性皮膚病。所以皮膚病人是不宜吃龍蝦的。
4、痛風患者
痛風是一種嘌呤代謝性疾病，小龍蝦是含嘌呤較高的水產品，痛風病人在龍蝦中攝入嘌呤，嘌呤代謝之後產生尿酸。因此痛風病人最好不要食用。
微醫君溫馨提示：龍蝦雖好吃，也要有節制哦，不可一次食用過多。另外，如果已經明確對蝦過敏的，一定不要吃，以免給身體帶來不適！