立夏之後，常吃這5種養心清火菜，可預防心腦血管疾病，身體健康
古詩有雲：連雨不知春去，一晴方覺夏深。形容的便是現在，陰雨連綿的幾天，仿佛是給春天最後的送行，等待雨過天晴的時候，氣溫會突然升高，此時人們才開始察覺，夏天已經到來。
春耕，夏忙，秋收，冬藏，四時更替，夏季既是農忙的時節，也是萬物迅速生長的時期，在我們傳統文化陰陽五行中，夏季屬火，此時人體陽氣旺盛，加上剛剛進入立夏節氣，所以許多人會出現失眠，上火的問題，而夏季因為對應人體的五臟屬心，在中醫中認為，夏季人們日常起居飲食，應當晚睡早起，註重養心安神，清熱去火，飲食清淡，可以適當的食用一些養心補心，同時具有清熱的食物，從而讓身體健康入夏，比如這5種健康養心的蔬菜。
西紅柿：
1：推薦菜品，西紅柿炒雞蛋
西紅柿在近代科學研究已經證實，經常食用，具有補氣補血的作用，而它本身所含有的“番茄紅素”“維生素C，維生素A”對於人體的心臟也是有益處的，所以西紅柿是非常好的保健食材。
步驟一：西紅柿洗凈之後，改刀切成大塊備用，雞蛋5個打入碗中加入半勺食用鹽，攪拌均勻備用。
步驟二：鍋中燒熱油，油開下入雞蛋液，快速翻炒均勻讓其形成雞蛋塊狀，然後盛出。
步驟三：下入西紅柿翻炒，炒至西紅柿變軟出湯，下入雞蛋一起翻炒，然後加入少量的白糖提鮮，翻炒均勻出鍋即可。
菠菜：
2：推薦菜品，涼拌菠菜
菠菜本身並沒有什麼特別的地方，但是菠菜中含葉酸和鐵非常豐富，所以經常食用菠菜可以起到補心補血的作用，加上菠菜還具有清熱去火的作用，因此夏季適當食用，比較適合。
步驟一：菠菜洗凈之後，去掉根部，然後鍋中燒開水，下入菠菜焯一下撈出備用。
步驟二：將焯好的菠菜放入盤中，加入少量的辣椒油，陳醋，白糖，食用鹽，拌勻之後嘗一下咸淡，再根據個人口味調整添加佐料，拌勻之後即可食用。
黃瓜：
3：推薦菜品，清炒黃瓜片
黃瓜在《本草綱目》中介紹，食用它可以清熱解毒，利水消腫，增強體質的作用。其實黃瓜中的維生素也是十分豐富的，比如：胡蘿卜素，糖，維生素B，維生素C，它都擁有，所以夏季適當的吃些黃瓜，對身體非常有好處，可以清熱漂亮，利水。
步驟一：黃瓜洗凈之後，改刀切成薄片，備用。
步驟二：鍋中燒熱油，油開爆鍋炒香，下入黃瓜片翻炒，同時下入少量的味極鮮醬油調色調味，繼續翻炒。
步驟三：炒至黃瓜變軟，上色的時候，下入適量的食用鹽，和雞精調味，翻炒均勻入味即可出鍋食用。
西蘭花：
4：推薦菜品，西蘭花炒蝦仁
西蘭花是全世界公認的最有益於身體健康的，保健菜，食用它不僅可以抗病，同時西蘭花含有的類黃酮，胡蘿卜素，蛋白質，維生素等營養元素，還可以預防心血管疾病，對心臟非常有好處。所以在西方地方，西蘭花是他們國民日常飲食中必不可少蔬菜之一。
步驟一：西蘭花清洗幹凈，然後下入鍋中開水用水煮至一下，第一可以將西蘭花焯熟，在炒菜的時候方便入味，第二可以害傷西蘭花蔬菜中的蟲卵，然後焯好後再次清洗一遍備用。
步驟二：蝦仁去皮，去掉蝦線，鍋中燒熱油，油開之後，蔥花爆香，下入蝦仁翻炒時尚，下入西蘭花一起翻炒。
步驟三：等待西蘭花翻炒時尚，蝦仁時尚之後，下入食用鹽，和味素調味，翻炒入味，即可盛出食用。
胡蘿卜：
5：推薦菜品，蒸胡蘿卜
胡蘿卜是維生素A和胡蘿卜素含量最高的蔬菜，除此之外，胡蘿卜含有的其他維生素，和鈣，鐵，鋅等多種營養成分，對身體的心臟健康都有輔助作用，而它含有的胡蘿卜素可以有效地消除人體的自由基，減少有害細胞對身體的損傷，從而起到養心護心，預防心血管疾病，延緩衰老的作用。
步驟一：胡蘿卜洗凈之後，用菜刀切掉根部，然後用刮刀去掉表皮，洗凈之後備用。
步驟二：蒸鍋中加入足夠多的清水，蓋上籠屜，放入胡蘿卜，如果覺得擺放不好，可以提前用菜刀將胡蘿卜改刀切成兩半再放入。
步驟三：定時開火大火蒸煮40分鐘，蒸熟之後取出即可食用。
