夠飯兒澆汁煲煲飯是一道非常美味的中式煲仔飯，下面是它的做法
成都味取名餐饮公司
2023-05-13 16:43:04
食材清單：
- 米飯：1碗
- 水：適量
- 雞蛋：1個
- 火腿腸：2根
- 胡蘿卜：半根
- 香菇：5個
- 豆角：1根
- 蔥花：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
步驟：
- 準備好所需的食材，米飯最好使用圓米。把米洗幹凈，然後用水泡15-20分鐘，時間充裕的話最好浸泡1小時，這樣米飯會更加軟糯。
- 把火腿腸、胡蘿卜、香菇、豆角切成小丁，蔥花切碎備用。如果喜歡吃肉的話，可以在裡面加入一些肉末。
- 打入一個雞蛋，攪拌均勻備用。
- 在熱鍋中倒入適量的食用油，待油熱後倒入蛋液，煎至兩面金黃即可。
- 在鍋中加入適量的水，水量要比平時煮米飯的水量稍微少一些，因為在後面的步驟中我們還要加入醬汁。
- 把米飯倒入鍋中，用鏟子輕輕地把米飯攪拌一下，使其受熱更加均勻。
- 加入所有切好的配菜，用鏟子翻炒均勻。如果配菜不容易熟的話，可以先將它們在油裡面煸炒一下。
- 加入適量的生抽、老抽和鹽調味。如果想要顏色更加鮮艷的話，可以加入一些顏色比較深的醬油。
- 把煎好的雞蛋放在米飯上面，然後把所有的配菜蓋在雞蛋上面。
- 蓋上鍋蓋，用小火燜煮10-15分鐘，直到米飯變得更加軟糯。
- 打開鍋蓋，撒上一些蔥花點綴即可食用。
夠飯兒澆汁煲煲飯是一道非常簡單但是美味的傢常菜肴。做法簡單，材料也很容易購買到。它的口感鮮美，配菜豐富多樣，營養豐富，是一道非常適合作為晚餐或者夜宵的菜肴。如果您喜歡這道菜肴，不妨試著在傢裡嘗試制作吧！
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