傢常醬汁豆腐，外焦裡嫩，營養好吃，太入味瞭_美食料理

美食鑫

2023-05-13 17:20:40

醬汁豆腐

原料：胡椒粉、糖、蠔油、玉米淀粉、海鮮醬、豆腐、郫縣豆瓣醬、食用油、料酒、八角、芝麻香油、香油。

做法步驟：

第1步、準備好食材

第2步、把豆腐切成7～8毫米的長方形薄片

第3步、不粘鍋裡倒入食用油加熱，放入八角，放入豆腐，中火慢煎，稍稍翻動

第4步、煎至兩面金黃撈出備用，撈出八角，留一點底油

第5步、用一小碗，放入豆瓣醬1茶匙，海鮮醬1茶匙，蠔油1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少許，玉米淀粉半茶匙，香油少許，小半碗水調成汁

第6步、把醬汁倒入鍋裡

第7步、燒開後加入豆腐，加入少許料酒翻拌均勻即可

第8步、裝盤，趁熱吃，真香...

第9步、成品圖

第10步、成品圖

小貼士：

豆腐比較嫩，容易碎，煎的時候不要太用力，中火慢煎，兩面金黃才好吃，口味可以根據個人的喜好添加

來自美食天下心語夢境的作品。