地瓜丸傢常做法，個個圓溜溜，到鍋不崩油，香甜柔軟小孩子最喜歡_美食料理

素菜大全

2023-05-13 19:20:53

地瓜丸傢常做法，個個圓溜溜，到鍋不崩油，香甜柔軟小孩子最喜歡。地瓜在各地的叫法不同，有的叫紅薯，有的叫白薯，還有的叫山芋，總之，這是一種長壽健康食品。今天教大傢一道地瓜丸子的傢常做法，口感軟糯香甜超Q彈，很不錯的小點心，老人小孩都特別喜歡吃。

準備食材：

地瓜、白糖、糯米粉、食用油

具體做法：

1.我準備瞭兩個胖乎乎的地瓜，切成薄片，涼水上鍋蒸至軟糯，蒸好瞭取出來。

2.如果你的地瓜不甜的話，可以像我一樣再添加一些白糖增加甜味，趁熱搗成細膩的地瓜泥。

3.然後少量多次的添加糯米粉，總體不要加的太多會影響口感，我選用的這種地瓜偏幹，添加的糯米粉很少，團成一個團子就可以瞭。

4.揪取適量的大小，在手裡反復的揉搓均勻，搓成小圓球，這樣一個胚子就做好瞭。

5.都做好之後鍋裡倒油，油溫六成熱轉中小火開始炸，下鍋之後晃動一下防止粘鍋底，期間也要多晃動，一直炸至飄起轉大火上色，我們的地瓜丸子就做好瞭。

6.剛炸好的地瓜丸特別軟糯，地瓜的含量很大，口感特別好，香甜柔軟，小孩子可愛吃瞭。