紅茶葡萄幹瑪德琳蛋糕，烘焙小白就能輕松駕馭
小文搞笑段子
2023-05-13 22:44:23
紅茶葡萄幹瑪德琳蛋糕
By清水魚翅
瑪德琳蛋糕味道濃香，松軟的口感，確實很好吃，貝殼形的樣子也是超可愛的，給孩子做更招他們喜歡，瑪德琳蛋糕的油量大，所以烤出來放一天回油以後口感更松軟，可以當下午茶或者早點，一杯濃茶二塊瑪德琳真是神仙搭配，所以一直受大傢喜愛，尤其年輕人更喜歡，喜歡與朋友小聚時來一盤瑪德琳的那種情調，感覺很高級的樣子。別以為瑪德琳蛋糕這麼多優點，又比普通蛋糕貴就有多難做，其實做法很簡單，不需要雞蛋打發，食材拌一拌就能做，烘焙小白就能輕松駕馭，零失敗，不信你就做一次試試。
原料：雞蛋、低筋粉、黃油、糖粉、泡打粉、紅茶、葡萄幹。
做法步驟：
第1步、不銹鋼盆裡打入雞蛋，加入糖粉攪打均勻，無糖粉顆粒。
第2步、低筋粉與泡打粉混合後過篩，分次倒入蛋液中，用蛋抽劃之字攪拌均勻。
第3步、黃油放入微波爐汀40秒鐘到融化，取出後倒入面糊中，翻拌均勻。
第4步、攪拌好的面糊非常細膩順滑。
第5步、倒入紅茶，翻拌均勻。
第6步、6.葡萄幹洗凈後為避免顆粒大容易沉底，所以切成小粒，倒入面糊中。
第7步、所以食材都齊瞭以後翻拌均勻，然後倒入裱花袋或者直接將不銹鋼盆放入冰箱冷藏1小時。
第8步、取出冷藏好的面糊擠入學廚瑪德琳模具，大約8-9分滿就可以瞭。
第9步、烤箱預熱180度，將烤盤放入中層，13-15分鐘，出爐。
來自美食天下清水魚翅的作品。
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