美食精選：香菇燒雞腿、爆炒蒜黃、土豆泥茄盒、泡菜肉末豆腐
大傢好，我是飄飄，前言不多說，不能說最詳細，但也不含糊，都是自己親測，希望大傢耐心看完，都是自己使用多年的配方，不懂的也可以咨詢我，飄飄都會給大傢回復，交流學習。美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，隻要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大傢庭裡，有五十六個小傢庭，每個傢庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。
香菇燒雞腿
食材：雞腿、幹香菇、胡蘿卜、幹辣椒、香葉、八角、蔥薑蒜
做法：
1、香菇泡軟，水留著，在香菇頂上畫十字；
2、雞腿洗幹凈剁成塊，沸水中焯一下去沫；
3、鍋裡放油，燒至七成熱，放幹辣椒、香葉、八角、蔥薑蒜，炒出香味；
4、放入雞塊，翻炒均勻，放少許老抽、料酒、鹽、香菇、蘿卜，炒勻；
5、倒入泡香菇的水，沒過雞塊即可，大火煮開，小火燜20分鐘左右到湯水快幹的時候大火再炒幾下，放蔥段，出鍋。
爆炒蒜黃
食材：蒜黃300克、黑木耳100克、鹽1茶匙、青椒1個、蠔油2茶匙
做法：
1、蒜黃切段，黑木耳提前泡發，青椒切成滾刀塊；
2、熱鍋熱油，倒入青椒、蒜黃、木耳，快速翻炒；
3、加入蠔油、鹽、雞精開大火翻炒至蒜黃發軟，即可關火。
土豆泥茄盒
做法：
1、茄子洗凈，切成連刀片，兩片為一組，中間不要切斷；
2、起鍋熱油，肉末加少許鹽炒熟；
3、土豆洗凈蒸熟，去皮後加鹽和黑胡椒一起搗成泥；
4、將土豆泥和炒熟的肉末拌勻後填入茄子內；
5、面粉和水按1:1的比例調成面糊，將茄盒裹上面糊；
6、鍋裡熱油，下裹好面糊的茄盒中小火炸至兩面金黃即可，出鍋後撒上椒鹽就可以食用啦。
泡菜肉末豆腐
食材：泡菜一小碗、豬絞肉100克、豆腐一塊、蒜末一勺、蔥花一勺、料酒一勺、生抽3大勺、糖小半勺、胡椒粉、水淀粉
做法
1、豬絞肉倒入胡椒粉，醃15分鐘。
2、豆腐切小塊，泡菜切碎。
3、起鍋燒油，爆香蒜末，倒入豬絞肉炒至發白。
4、倒入泡菜翻炒，倒入生抽，糖炒兩分鐘。
5、加清水燒開，加豆腐燒至沸騰，淋入調好的水淀粉再燒半分鐘熄火。