板栗雞湯，粉糯甘甜，健脾養胃，秋冬季不妨多喝_美食料理

情感的遗留

2023-05-13 22:45:23

今晚靚湯：新鮮板栗煲老雞湯

食材準備：新鮮板栗一斤，老雞半隻，紅棗幾個，薑片，枸杞少許。

做法：

1.新鮮板栗清洗幹凈，用刀劃傷十字刀，冷水下鍋，煮開，再煮一兩分鐘，撈出，趁熱剝殼，剝皮。

2.將處理好的全部材料放入鍋中，倒入足夠的清水，大火煮開，撇去浮沫，轉小火，煲約2小時，撈起上層油脂，撒上枸杞，放鹽調味即可。

今日菜式：空氣炸鍋南乳雞翅，金黃蒜蓉蒸粉絲海蝦，豆腐泡燜蘿卜。

1.空氣炸鍋南乳雞翅

食材準備：雞翅一斤

做法：雞翅先用食用油，南乳，叉燒醬，老抽，生抽，生粉醃制入味，入空氣炸鍋，200℃，15分鐘；翻面，180℃，10分鐘，省事無油煙，焦香入味，皮彈肉嫩，特好吃！

2.金黃蒜蓉蒸粉絲海蝦

食材準備：海蝦一斤，粉絲一個，蒜蓉適量。

做法：

1）粉絲先用清水泡軟。

2）蝦開背，去蝦線，去蝦殼。粉絲墊底，放上處理好的蝦。

3）一半蒜蓉先放鍋裡炒香，再與生蒜蓉放一起，放食用油，生抽，蠔油調味，把蒜蓉醬汁淋到蝦上面。

4）鍋裡燒開水，水開後，下鍋蒸8分鐘即可。

3.豆腐泡燜蘿卜