爆炒魷魚卷
美食欢乐看
2023-05-13 22:46:59
爆炒魷魚卷
如果一點都不想辣的，可以不用青椒，用甜椒，圓椒，彩椒。
原料：青椒、魷魚卷、胡蘿卜、蒜末、蔥段、生抽、香醋、糖、胡椒粉、香油、淀粉水。
做法步驟：
第1步、青椒切段。
第2步、胡蘿卜切薄片。
第3步、蔥白切段。
第4步、水開，把超市買來的魷魚卷焯水，時間不宜過長，差不多30秒左右就可以撈出。
第5步、蒜切沫。
第6步、生抽1小勺，香醋3小勺，白糖3小勺，加一點水，再加一點白胡椒粉，加一點香油，攪拌均勻。
第7步、起鍋，熱鍋冷油，油稍熱下蔥段蒜沫，煸香。
第8步、下青椒，胡蘿卜炒1分鐘。
第9步、倒入剛剛調好的料汁。
第10步、加點水淀粉勾芡。
第11步、加入魷魚卷，大火爆炒。
第12步、出鍋。
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