油酥豆沙餅
心灵情感记
2023-05-13 22:47:02
油酥豆沙餅
原料：面粉、豆沙、油、鹽。
做法步驟：
第1步、取適量面粉和面的時候倒入80度左右的熱水和面加入適量玉米油，活成光滑面團，醒面40分鐘面。
第2步、碗中加入適量幹面粉倒入玉米油調制均勻油酥備用。
第3步、買現成的豆沙餡。
第4步、油酥調好這個樣子就可以。
第5步、醒好的面團揉面排氣。
第6步、搟成一個大餅。
第7步、均勻塗抹上調制好的油酥。
第8步、卷成長條形。
第9步、在切成大小均勻的面劑按扁壓圓。
第10步、搟成面皮包入適量豆沙餡。
第11步、在壓扁搟成面餅。
第12步、做成這樣牛舌狀上面撒點白芝麻在幹一邊。
第13步、鍋中提前預熱放入餅胚。
第14步、二面烙制金黃色。
第15步、小餅二面都鼓起來就差不多熟瞭。
第16步、就像這個樣子中間起鼓。
第17步、顏色也很漂亮。
第18步、餅皮也特別酥，一動就掉渣。
第19步、裡面滿滿的豆沙餡也非常香甜。
第20步、酥皮的豆沙餅好吃到停不下來。
第21步、成品圖。
來自美食天下董小伊的作品。
上一篇：炸蘿卜丸子
下一篇：板栗燒豬尾、肥腸缽、花菇青筍
相关内容
热门资讯
【科普金华】发胖、溶血栓、发芽...
作为零食中的佼佼者，坚果既健康又好吃，不管是日常还是逢年过节，不少人都会选购一些解馋。然而，网上流传...
快乐番薯：专注手工奶茶与果茶创...
在茶饮市场竞争日益激烈的今天，一家以“手工现制、健康新鲜”为核心的品牌——快乐番薯，凭借其独特的口味...
原创 【...
涂世刚，男，1986年出生，云南昆明市人，本科学历，中式烹调一级技师，西式面点二级技师，中式面点二级...
中国刀工菜的“天花板”
淮扬菜对刀工的注重几乎到了苛刻的地步。能把很多并不名贵的食材做出非常高级的感觉，但又不显得浮夸。 ...
肥肉醉我
本文原题《肥肉》，节选自朱赢椿主编《肥肉》（南京师范大学出版社2020年版），作者喻恩泰，演员。 ...