幹煸餃子皮_美食料理

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2023-05-13 22:47:11

幹煸餃子皮

By@那時花開@

包餃子多瞭一點餃子皮，也懶得剁餡繼續包，隨手用刀切成條用油一炸，用辣椒花椒幹煸炒瞭，嚼在嘴裡嘎嘣脆麻辣開胃，下酒別提多棒瞭。

原料：餃子皮、幹辣椒、花椒、生薑、蒜頭、鹽、味精、生粉。

做法步驟：

第1步、剩餘的餃子皮。

第2步、用刀切成條（我這切的有點寬）

第3步、撒少許的玉米淀粉把餃子皮抖撒（把沾在一起的要分開）

第4步、鍋裡油燒熱，炸餃子皮。（用手零落的放，不然會粘在一起的）

第5步、炸至金黃酥脆撈出瀝油。

第6步、鍋底留少許油加入少許水，放入幹辣椒花椒煮幹水分。

第7步、放入薑末蒜粒小火炒香

第8步、倒入炸好的餃子皮小火翻炒。

第9步、用適量的鹽和少許的味精調味即可。

小貼士：

炸餃子皮的時候，零零落落的下，不然就會粘住。喜歡味重的可以用味精或麻辣鮮調味，根據個人所喜自己隨意搭配。

來自美食天下@那時花開@的作品。