原標題：自制章魚小丸子：濃濃的異域風味，在傢也能做出來

自制章魚小丸子：濃濃的異域風味，在傢也能做出來

章魚燒大傢都吃過，就算是內陸地區的人現在也能夠吃到章魚燒，畢竟運輸是如此的發達。章魚燒這種章魚的吃法其實最早是在日本出現的，日本是以海產品為主要食材的一個國傢。出現章魚燒這種吃法的歷史可能都有七十多年瞭，這種食物的吃法真正是讓人享受到章魚這種食材的美味。做章魚燒是在面糊中加入調味料，讓面糊具有很好的味道，然後和章魚一起煎熟，這樣又融合瞭章魚的鮮味，加上其他的一些配菜味道，形成非常獨特的美味形式。很多人對於這種一口一個的章魚燒吃法都是很喜歡。

章魚的營養成分主要就是蛋白質，這也是海鮮食物中最常見的一種營養成分。蛋白質這種營養成分是我們身體必不可少的，一旦是身體內缺乏瞭蛋白質的話，那麼我們的身體健康就會容易出現大的問題，甚至是會引發惡性的疾病癥狀出現。蛋白質進入我們身體之後首先是可以給身體的各個器官進行營養補充，讓器官都得到充足的能量，這樣器官的運轉才會正常。如果我們的身體是缺乏蛋白質的話，那麼我們身體代謝的能力就會下降，尤其是對小孩子或者是年紀大的人來說這種情況危害性是非常大的，甚至是會對我們的生命安全有直接的威脅。章魚燒的做法大傢可以參考下面的詳細介紹。

配料：章魚腿150克，包菜50克，洋蔥50克，低筋面粉150克，玉米淀粉50克，無鋁泡打粉1.5克，雞蛋1個，日式醬油4湯匙，蠔油2湯匙，清酒1湯匙，白糖2湯匙，料酒1湯匙，青芥末一勺，木魚花20克，海苔絲40克，沙拉醬3勺。

步驟一：面粉、淀粉和泡打粉一起攪拌均勻之後加入適量的清水開始攪拌成糊狀，面糊的黏稠度要適中才行，不能是太稠或者是太稀，攪拌好之後再打入一個雞蛋充分的攪拌好。

步驟二：洋蔥、包菜清洗幹凈之後切碎備用，章魚足要先清洗幹凈，然後起鍋燒水，把章魚足給焯水，最好是直接焯熟瞭。

步驟三：丸子鍋預熱刷油，然後倒入面糊，不要直接倒滿，上面還要放洋蔥、包菜和章魚足，要讓這些食材都加進去之後呈現飽滿的狀態就可以瞭。

步驟四：底部烤到定型之後來一個一百八十度的轉彎，隨後再倒入一些面糊進去烤，等到再次烤好的時候這樣就基本上成為一個球形瞭。

步驟五：蠔油、清酒、日式醬油、料酒和白糖按照2:1:2:1:2的比例來進行調配，這一步是非常關鍵的，這種章魚燒的味道正宗不正宗就看這種調味料瞭。

步驟六：調配好瞭之後把醬汁倒入鍋中，然後大火煮開。

步驟七：丸子烤好之後把煮開的醬汁淋到上面，放上海苔絲就可以吃瞭。

制作的步驟是非常簡單的，不需要特別復雜，重點就是烤的時候一定是要用小火，否則很容易烤糊，然後醬汁是一定要調配好才行。