自制鹽水棒冰，清涼解暑，孩子吃著放心_美食料理

吃货生活记

2023-05-13 22:48:16

自制鹽水棒冰

By小小多和包子

從上周開始，我們這真正進入酷暑模式，每天36度以上，好熱啊。我從櫃子裡翻出瞭冰格，做瞭一些檸檬冰塊預備著隨時有檸檬冰水喝。又翻出瞭這個冰棒模具，忽然想做冰棒瞭，想起瞭小時候買冰棒的情形，那就做個最簡單的鹽水棒冰吧。

原料：熱水、糖、鹽、玉米淀粉、檸檬汁。

做法步驟：

第1步、找一個幹凈的碗，倒入200ml的熱水，不一定要剛燒開的水，比較燙就行。因為用熱水才容易融化鹽和糖。

第2步、加入鹽和糖，用勺子攪拌完全融化。

第3步、加入一點玉米淀粉，攪拌均勻。加淀粉是為瞭更好地凝結，如果有糯米粉，感覺會更好一點，因為淀粉容易沉在底部。

第4步、糖水做好後，晾涼。為瞭防止有小蟲子掉進去，最好蓋一下。冰棒模具事先洗幹凈晾幹水。為瞭增加一點香味，我又在糖水中加瞭一些烘焙用的檸檬汁，攪拌幾下。然後分裝在模具中。

第5步、冰棒模具事先洗幹凈晾幹水。為瞭增加一點香味，我又在糖水中加瞭一些烘焙用的檸檬汁，攪拌幾下。然後分裝在模具中。

第6步、插上棒冰棍子，放冰箱冷凍至少一天一夜。

小貼士：

1、糖和鹽的比例不是絕對的。鹽水棒冰不是說就一定是咸的，棒冰本質上還是甜品，所以以甜為主，帶有淡淡的咸味。糖水混合好後，可以嘗一下味道，不合適可以適當增加糖和鹽的量，直到合自己的口味。2、不做鹽水棒冰，可以把水果榨汁做水果棒冰也可以。

來自美食天下小小多和包子的作品。