自制牛排，味道不輸西餐廳_美食料理

兔子吃货

2023-05-13 22:48:23

自制牛排

By冷水浮萍

原料：西冷牛排、西蘭花、聖女果、煮雞蛋、八角、花椒、香葉、紅糖、鹽、白醋、蠔油、橄欖油、紅酒。

做法步驟：

第1步、熱水煮八角、香葉、花椒。

第2步、煮好的水過濾。

第3步、西冷牛排解凍，除去血水。

第4步、過濾好的花椒水放一點紅糖和鹽，蠔油和一點醋。

第5步、浸泡一會兒牛排。

第6步、調小半碗紅酒和橄欖油，將剛才調好的水涼涼倒入攪拌。

第7步、將以上調好的汁塗抹在牛排表面，也可以加點薑絲。

第8步、然後用保鮮膜包起來放冰箱醃制六小時。

第9步、水燒開放鹽和橄欖油，放入綠菜花煮開。

第10步、平底鍋大火燒熱，放入黃油，放入牛排表面成型改小火。

第11步、翻面小火煎烤。

第12步、煎好的牛排。

第13步、成品圖。

來自美食天下冷水浮萍的作品。