自制核桃醬，香味誘人，蘸饅頭、拌米飯都好吃_美食料理

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2023-05-13 22:48:26

自制核桃醬

By桃之夭Y

自制的核桃醬，補腦聖品吶。

原料：核桃仁、山茶油。

做法步驟：

第1步、核桃仁洗凈，把水分濾幹，放入鍋中小火翻炒；

第2步、不停地翻炒核桃，直到炒熟，核桃皮可以輕易剝掉；（如果怕自己火候控制不好，可以在微波爐裡面轉1-2分鐘）；

第3步、把炒熟的核桃仁掰碎放入攪拌機，加入紅糖（可以用白糖、冰糖之類的替換），一起攪拌成泥；

第4步、把攪拌好的核桃泥，加入少量的山茶油（可以用橄欖油之類的味道較輕的油替換）放入微波爐的碗裡攪拌；

第5步、把叫攪拌好的核桃泥放入微波爐裡高火1-2分鐘，核桃泥會冒泡泡，顏色變深褐色就好瞭。晾涼，裝瓶，放入冰箱。想吃的時候直接使用即可。

小貼士：

核桃泥在微波爐旋轉的時候可能會溢出來，所以在旋轉的時候，要隨時註意。

來自美食天下桃之夭Y的作品。