自制酥香脆的糖果，簡單粗暴，全傢人都愛吃的那種
自制酥香脆的糖果，簡單粗暴，全傢人都愛吃的那種
想必這個過年大傢都待在傢裡吃吃喝喝，長胖瞭不少吧，而且還有各種小吃。我待在傢裡無聊，就自己做瞭很多美食，還有小食品等等。今天，我在網上看到瞭自制糖果的做法，就忍不住自己動手做瞭兩遍，沒想到非常簡單，而且做出來很酥香脆，就是，不管是男女老少，七大姑八大姨都會喜歡吃的那種酥糖，而且不是市面上賣的那種味道，非常的香，方法其實也非常簡單的，今天就來給大傢介紹一下，自制酥香脆的糖果，簡單粗暴，全傢人都愛吃的那種！
其實材料和配方都非常簡單，用料主要需要一點熟芝麻，花生，咸味蘇打餅，白糖就可以瞭，材料也非常簡單，能看出來做法其實不難哦。
1、第1步先把需要的材料準備好，這裡需要的是熟花生，還有熟芝麻，就需要提前在鍋裡面翻炒一下瞭，如果不想炒的話，可以直接放在烤箱中烤一會兒，記住一定要是熟的花生和熟芝麻。這裡提醒大傢自己炒出來，要比烤箱中烤熟的要香的多，然後準備好白糖，還有咸蘇打餅，打成碎渣，把準備好的水花生熟芝麻也打成碎渣備用，這一步就放在料理機裡面完成就可以瞭。
2、把準備好的白糖放在平底鍋裡面開小火，讓白砂糖慢慢的融化，這裡要註意的是融化的過程中不要放水，不用放水就可以瞭，而且過程中不能翻炒，如果翻炒的話翻炒攪拌的話會翻砂，不過在這個過程中，其實是可以翻動鍋子的，在這個過程中大傢一定要有耐心，如果實在做不好的話，可以加一點水加一小點水，註意的是就是用小火慢慢的讓白糖融化。
3、等到白糖徹底融化之後轉成小火，鍋裡面的白糖就是那種焦糖色，然後把準備好的熟花生渣和熟芝麻渣，還有咸味素大餅渣都倒進去，來回的攪拌均勻，每一個渣渣都沾上糖，粘上糖完成之後就可以把它放入烤盤裡面，放進去的時候大傢要註意，一定要把糖給壓整齊漂亮，要緊實一點，然後放入烤箱裡面，150度的溫度烤20~30分鐘，這個可以按照自傢的烤箱，采用不同的溫度和時間哦，等到烤熟之後拿出來切成小塊兒，放涼之後就可以吃瞭。非常的香酥脆，一傢人都非常喜歡吃哦，而且這種自己做出來的糖，沒有添加劑食品劑，也放心吃。
其實方法還是非常簡單的，但是需要註意的是這裡用的花生穗，還有芝麻都是熟的，提前要把它炒一下，擺在鍋裡面加入白糖，然後讓它融化，白糖融化的過程中不要來回翻炒，可以晃動鍋子，等到徹底融化成焦糖色之後，就可以把碎渣倒進去，然後要來回攪拌均勻，攪拌的時候一定要快，分炒白糖的過程，一定要用小火，不能開大火，否則會燒焦，方法還是非常簡單的哦！
