自制版傢庭醬香雞公煲，不僅好吃易做，還幹凈衛生_美食料理

自制版傢庭醬香雞公煲，不僅好吃易做，還幹凈衛生

小佩来聊车

2023-05-13 22:50:50

大傢都知道外面的館子，不管高低，衛生問題總是很難避免，而且很多館子做的東西，不是放很多辣椒，就是放很多調味料，長期吃這樣高鹽、高料的東西，對身體健康是非常不好的。所以辣不哆呼籲大傢能自己下廚的，就別偷懶，這份自制版傢庭醬香雞公煲送給你，不僅好吃，而且做法簡單，重點是自己做的怎麼都比外面的幹凈衛生吧。

醬香雞公煲做法如下：

食材：農傢土雞半隻(也可以是雞腿肉)、蠔油，生抽，老抽，薑絲，適量鹽，十三香、花椒、黃豆醬、甜面醬。

配菜：土豆、豆皮、金針菇、海帶、芹菜、紅椒、青椒、洋蔥

準備：雞肉洗凈切塊、土豆切塊、芹菜切段、青紅椒切塊、洋蔥切塊

1、用蠔油，生抽，老抽，薑絲，適量鹽，十三香，醃制雞塊1小時以上

2、冷鍋冷油，下花椒粒小火炸一會撈出，剩下的油別倒，直接下雞塊，開大火快速翻炒，稍微上色後放入洋蔥翻炒，下2勺黃豆醬，1勺甜面醬。

3、加開水，煮一會後依次加入土豆、豆皮、金針菇、海帶、紅椒、青椒

4、大火收汁，最後放入芹菜翻炒，出鍋

是不是很簡單呢?除瞭醃制需要比較的時間外，真正做的時間也就15-20分鐘。不過一定要註意的是雞肉和配菜都要煮熟，所以超過20分鐘的制作時間也是可以的。另外，如果你覺得醬香不夠味，那就再加點原味的豆瓣醬吧。

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