舌尖上的江西，4大特色美食，來瞭記得打卡，全吃過的才是江西人
有多少人跟小編一樣，喜歡一邊看著下飯的美食節目，一邊吃東西呢？之前我看過一檔節目《舌尖上的中國》，那裡面記錄著中國大江南北的各種特色美食，看著就十分誘人。
中國每個省份都有很多當地的特色美食，今天我就來給大傢介紹一下舌尖上的江西，介紹一下4款江西的特色美食吧，大傢記得來打卡哦，全吃過才算江西人。
一、炒田螺
炒田螺真的是一年四季必備的下酒菜，尤其是夏天，在江西吃夜宵，真的是桌桌必點的一道菜，超級美味。
河裡撿來的螺絲，經過幾天的漂洗，吐幹凈沙子以後，就可以清洗幹凈，並剪去螺絲尾，開始烹飪瞭。配料一般有：辣椒、蒜、香葉、八角，也可以加入小塊的火鍋底料進行翻炒。
我是炒螺絲的忠實愛好者，有些飯店會加入紫蘇或是香菇頭，會更加鮮美。螺絲有很多種口味，我最喜歡甜辣口味的，剛炒好的螺絲裝盤，拿起一個嗦一口，湯汁和螺肉一起到嘴巴裡去瞭，人間美味！而且一般來講，能吸出來的螺絲會比較美味，用手吃螺絲，才有靈魂！
二、蓮花血鴨
蓮花血鴨是江西萍鄉的一道特色菜，具有“色美味香、鮮嫩可口”的特點，被列入“十大贛菜”之一，是非常有名的一道美味。
鴨子是涼性食物，夏天吃最好。鴨肉裡含有的維生素也比較多，營養價值很高，而且它的鴨肉非常鮮嫩，味道鮮辣可口，很多人第一次去到萍鄉，都會先嘗一下蓮花血鴨這道特色美食。
很多人都知道長沙人愛吃辣，但是江西的辣一點都不輸。江西的很多菜口味都比較偏辣，蓮花血鴨也是口味比較偏辣，但是鴨肉非常鮮美，吃起來非常帶勁。
三、土紮粉
宜春的土紮粉是非常有名的，沒有土紮粉的夜宵店都是不正宗的夜宵店。土紮粉跟平時吃的紮粉，也就是一些米粉，是存在很大不同的。
土紮粉的制作更加繁瑣，而且出粉率更低，一般的紮粉都是機器榨出來的，出粉率高，但是沒土紮粉勁道，口感也沒有那麼好。
土紮粉更香，也更有韌性，加上肉和青菜炒著吃，一個人都能吃上兩大碗！強烈建議沒有吃過的，一定要試試！而且一般粥店和夜宵店裡的土紮粉會比飯店裡的土紮粉要更好吃哦。
四、瓦罐湯
瓦罐湯是江西南昌的一款特色美食，搭配上南昌拌粉，就是南昌人早餐的標配瞭。而且你很難想象到，在這個物價飆升的時代，一份拌粉加上一份湯，便宜的隻要6元錢，還超級美味！
瓦罐湯是以瓦罐為容器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質木炭恒溫煨制而成，時間要長達七小時以上，讓湯汁充分吸收原料的營養，這樣制作出來的瓦罐湯，原汁原味，鮮美無比。
曾經有美食傢稱贊這個瓦罐湯：“民間煨湯上千年，四海賓客常流連。千年奇鮮一罐收，品得此湯金不換”。冬天喝瓦罐湯可以暖身暖胃，夏天喝它，清涼解暑，真的超級健康美味。
江西這4大特色美食，來瞭一定要記得打卡，全吃過才算江西人！你還知道哪些江西的美味嗎？歡迎在評論區交流！