自制美食蔥油餅這樣做太好吃啦_美食料理

我的美食日记

2023-05-13 22:52:56

用料

面粉250克

油20克

鹽5克

小蔥大蔥適量

花椒20粒

純凈水110克

蔥油餅這樣做太好吃啦的做法

蔥花和兩克鹽放入面粉

2.用水和成光滑的面團

3.做成這樣小長條的坯子，表面刷上一層油，醒兩小時以上（前一天晚上做好，第二天早上做最好）

4.蔥段花椒炸成蔥油

5.碗裡放入少量的面粉和鹽，澆上熱蔥油，攪拌均勻

6.取一個小坯子，壓扁，搟成薄餅，均勻的塗抹上蔥油

7.卷起來

8.再從一頭卷到另一頭

9.最後一段壓在下面（這是坯子底部）

10.這樣的坯子做好瞭

11.全部做好放一起

12.拿出一塊搟成0.5厘米厚度的薄餅

13.中火煎至兩面金黃，就可以瞭

14.裹上自己愛吃的材料，煎的時候可以打上整雞蛋，雞蛋煎熟就可以瞭

15.我裹瞭些黃瓜絲和自己做的花生芝麻辣椒醬，太好吃啦！娃們裹瞭我做的草莓醬，吃的開心呢！

小貼士

這樣做出的餅層次特別多，外面香脆，裡面特別松軟，每一層都薄如蟬翼！蔥香味特別濃，大愛！