端午節，這粽子清爽去火，多加點它，更軟糯清香！和傢人一起品嘗_美食料理

我的情感密码

2023-05-13 22:53:06

明天是中國的傳統節日端午節，千百年來，每年的農歷五月初五。每傢每戶，都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，把粽葉的清香，米的馥香融為一體。很多朋友都會在傢裡包上一些粽子，跟傢人一起互動分享。

今天就來制作一款美味可口的——綠豆糯米粽子。綠豆的香甜，糯米的黏滑，粽葉的清香，讓人贊不絕口。每次熱氣騰騰的蒸鍋揭蓋，都要吃上好幾個。

綠豆有著豐富的營養成分，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。而糯米富含較多的人體必需的營養成分；由兩者制成的綠豆粽子，又極具營養價值。食材雖然樸素，但隻要用心，同樣能健康又有品位。心中有愛，做出的食物也是暖心的。

欣賞烹飪制作視頻，輕松學做一道綠豆糯米粽子

視頻加載中...

食材

主料：糯米、脫皮綠豆、素臘腸、香菇、咸蛋黃

輔料：花生油、鹽、十三香

做法

1.去皮綠豆、糯米、幹香菇提前浸泡。浸泡好的糯米和脫皮綠豆濾幹水，放入2匙花生油，2匙鹽攪拌均勻，這樣粽子更香更有味。

2.鍋中熱油，放入香菇煸炒出香味，然後加入十三香和鹽翻炒均勻。裝盤備用。

3.把粽葉放熱水裡煮3分鐘左右，煮好後撈起瀝幹水。將兩張粽葉疊一起，剪掉頭尾部，對齊。

4.用2片葉子疊在一起，做成一個漏鬥狀。

5.先放二勺綠豆糯米。

6.然後放入素臘腸、蛋黃、香菇。最後放入綠豆糯米鋪平。

7.然後把葉子左右兩邊往中間折，再把上面的葉子折下來，整理好形狀後用繩子捆綁好。

8.鍋內燒開水，放入粽子，水量要沒過粽子，大火煮開，然後轉中火煮30~40分鐘左右。

9.綠豆糯米粽子出鍋啦~端午和傢人一起包粽子，或者包完瞭分享給傢人朋友，讓健康美味的素粽子傳遞濃濃情意！