自己做生日蛋糕絕對不用忌廉和色素，只用純水果，健康美味又好吃 _美食料理

admin

2021-10-10 02:19:21

自己做生日蛋糕絕對不用忌廉和色素，只用純水果，健康美味又好吃

蛋糕體：雞蛋4個，底筋麵粉80克，水70克，玉米油40克，白糖50克。裝潢：芒果1個，紅心火龍果1個，玉米澱粉40克，糖珠適量。做法。

1，蛋黃蛋清分開，蛋黃和玉米油水攪拌均勻。

2，篩入麵粉攪拌均勻。

3，蛋清分三次加入白糖打成幹性發泡。

4，把蛋霜分三次加入到蛋黃糊中翻拌均勻。

5，倒入8寸模具中。

6，把蛋糕糊放入模具，烤箱上下火150度10分鐘，160度40分鐘。

7，把蛋糕拿出震一下，以防止回縮，晾凉，分割成兩片。

8，把芒果和紅心火龍果分別打成泥，放入澱粉拌勻，用微波爐高火加熱1分鐘，拌勻凉透。

9，把一片蛋糕抹上芒果泥，再鋪上幾塊紅心火龍果。

10，把另一片蛋糕扣上，用芒果泥抹面。

11，用紅心紅龍果泥裝潢即可，最後再撒幾粒糖珠。

峰兒話語。把水果打成泥很稀，必須加入適量的澱粉，到能裱花的狀態，才可以