老婆做的這個疙瘩湯，整整熬一大鍋我自己喝兩碗，2塊錢都沒花到_美食料理

嘟嘟搞笑记

2023-05-13 22:53:31

疙瘩湯；是傢喻戶曉又十分簡單的一道傢常美食；餓瞭它是主食，閑時也做湯菜。我傢就經常做這一道美食，因為做法簡單而且還實惠，就算做一大鍋也花不瞭幾塊錢的。最重要的事它非常的營養美味。

紅色的番茄、黃色的蛋花和白色的面疙瘩，再加上綠色蔥花小菜；看著那紅紅綠綠的面疙瘩湯，想著那熟悉的酸酸咸咸好味道，每天都是在幸福中度過的，每次喝到這個湯都是滿滿的開心。

番茄雞蛋疙瘩湯

食材準備：

雞蛋 1個

番茄 1個

普通面粉 200克

玉米油適量

蔥花少許

食鹽 2小勺

（1）食鹽、面粉倒入盆中，再加適量清水；

（2）用蛋抽攪拌成可流淌狀面糊；

（3）番茄、香蔥：洗凈切好；

（4）鍋熱倒油、爆香蔥白後放入番茄；

（5）煸至軟爛出汁後、倒入適量清水加蓋大火；

（6）再不斷用調羹挖取少許面糊丟至湯中、不要攪動；

（7）待面糊變色凝固、就變成一個個小面疙瘩瞭，此時再用鍋饞沿鍋邊輕輕推動面疙瘩、以防互相粘連和粘鍋；

（8）加蓋大火、像煮餃子一樣、待面疙瘩浮起後加食鹽調味；

（9）接著將蛋液沿著鍋邊一圈倒入，待蛋花凝固、即可關火。