老媽做的這種包子，不用面粉也不用發酵，出鍋後我連吃瞭5個！
老媽做的這種包子，不用面粉也不用發酵，出鍋後我連吃瞭5個！
北方人都比較愛吃面食，比如包子，它是我們中國傳統的經典面食之一，現在全國各地每個地區都有大小不等的包子店，而且每傢包子店的生意都不錯，可見不管是南方人還是北方人都非常愛吃包子。
尤其是對於年輕人來說，每天的工作比較忙，早上起來不及做早餐吃，買上幾個包子來解決早餐。包子的餡料有很多種，主要分為肉餡跟素餡包子，無論是哪種餡料，鮮嫩多汁的包子除瞭味道美味好吃以外，它的營養價值也非常的豐富。
我們平時在外面買到的包子或者是自己傢做的包子，大多數是用面粉發酵而成的，雖然這種包子我們吃著口感也不錯，但是面對傢裡孩子的挑食，這種普通的包子就滿足不瞭孩子的口味需求瞭。
在我傢，老媽出瞭會做傳統的包子外，還會做另外一種包子，老媽做的這種包子名叫水晶包，不用面粉不用發酵，所做出來的包子香軟美味還好吃，孩子跟我都非常愛吃。最近老媽在傢又包瞭一鍋水晶包，剛出鍋我連著吃瞭5個。
接下來小編為你分享一下，這種水晶包的做法，喜歡的朋友一起學起來吧，希望我的分享能給你帶來收獲。
水晶包子所需原料：豬肉1000克，胡蘿卜150克，綠豆50克，食鹽5克，胡椒粉3克，食用油適量。
水晶包子詳細操作流程：
第一步，把綠豆放入盆中加入適量的清水浸泡12個小時以上，將泡好的綠豆脫殼後撈出控幹凈水分，然後上蒸鍋蒸熟備用。
第二步，把準備好的豬肉用水清洗幹凈後，放入絞肉機裡絞成肉餡備用。胡蘿卜洗幹凈改刀切成胡蘿卜末備用。
第三步，將豬肉餡倒入盆中加入蒸熟的綠豆，胡蘿卜，少許的生粉，鹽，胡椒粉，然後用筷子將肉餡與調料攪拌均勻備用。第四步，準備一個幹凈的容器，倒入適量的生粉加入熱水，用筷子先攪拌成面絮狀，然後再用手揉成光滑的面團醒半個小時左右。
第五步，醒好的面團放到面板上，用搟面杖搟成薄厚均勻的包子皮備用。
第六步，把調制好的餡料包入皮裡。蒸鍋添加適量的水，大火燒開上氣以後，把包子全部放入蒸鍋中進行蒸制。包子蒸30分鐘左右後即可關火，不要著急打開過鍋蓋，燜3分鐘後再打開鍋蓋取出包子，這樣做能防止包子塌皮。
我傢老媽包的這種水晶包子，吃起來口感香軟，味道鮮美，包子剛出鍋我能連吃5個。如果你也喜歡吃這種水晶包子，不妨按照以上操作流程在傢裡做一次品嘗一下，保證大人孩子都愛吃。