原創 這樣簡單做一盤，實惠不費錢2塊錢就做一盤，老人孩子都喜歡吃
admin
2021-10-10 02:20:02
7天的假期結束了，大人孩子收收心也要上班上學了。家人的一日三餐又要提前計畫了，從常吃的麵食，米飯等主食，到家常菜肴都要計畫好，才會在上班的時候不會忙的團團轉。
茄子是我家孩子喜歡的一種蔬菜，不管是清炒，紅燒，燉，凉拌都是不錯的美味佳餚。茄子是我們常吃的普通蔬菜，價格也不貴才1.5一斤，買上一個不到2塊錢就可以做上一大盤。茄子雖然不貴，但是營養很豐富，含有豐富的維他命以及鈣、磷、鐵等多種礦物質，常吃對於健康也大有脾益。我這樣做了一盤，不用炸不用煎，也不用多油，做出來味道鮮美特好吃。
所用資料：茄子1個，五花肉少許，葱，薑，醬油1湯勺，鹽少許，花生油1勺。
做法步驟：
第一步：這次我們做用可幹燒砂鍋來做，先把砂鍋放入花生油，放入葱，薑炒香。
第二步：加入五花肉丁煸炒出油。
第三步：加入醬油烹一下，這樣可以讓菜肴更鮮香。
第四步：這個時候倒入切好的茄子條翻炒均勻。
第五步：加入適量的水，加入紅糖半勺，鹽少許，大火燒開，改成小火燜2分鐘，熟透就可以出鍋。
第六步：裝盤上桌，直接把砂鍋端上桌也可以，這樣一盤好吃的茄子就做好了，不用過油炸也不用煎，直接燜燉就可以，簡單省勁油脂少，鮮香好吃，泡米飯最棒了，連米飯都多吃兩碗呢。
峰兒話語：
1，茄子甘寒滑利，蟹肉性寒，這個季節正是蟹子上市的季節，避免茄子和螃蟹一起吃。
2，茄子選擇的時候，儘量選擇鮮嫩的茄子，老茄子籽很多就沒法吃了。
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