垂涎下飯的三杯鴨，皮脆肉香，醬汁超級下飯_美食料理

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2023-05-13 22:54:23

垂涎下飯的三杯鴨

Bymandy愛美食

每次不想吃飯的時候就做這道菜，皮脆肉香，醬汁超級下飯，老公能吃三碗米飯。

原料：番鴨、生抽、老抽、蠔油、鹽、罐裝啤酒、水、八角、香菜、薑

做法步驟：

第1步、準備好材料。

第2步、鍋裡放油，放入砍好的兩大塊的鴨子，炸至金黃色，註意一面炸好後翻至另一面。

第3步、炸至兩面金黃色撈出放盤裡備用。

第4步、熱鍋，放入生薑爆炒兩下，放入一勺老抽，兩勺生抽，一勺蠔油，鹽翻炒一下，倒入啤酒，加入八角，倒入清水煮沸騰。

第5步、放入炸好的鴨子，水沒過鴨子。

第6步、蓋上蓋子，燜煮一個小時。

第7步、出鍋砍塊，撒上香菜就可以吃啦！

小貼士：

1、啤酒可以視自己的情況來放，喜歡啤酒味濃點的可以倒多點。2、燜煮過程要註意翻面，避免水少焦瞭。3、配料可以視情況加減，可以嘗下醬汁的味道再進行加減哦。

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