醃制“黴豆腐”，這幾種食材很重要，不僅“起黴快”味道咸香下飯
中國美食文化博大精深，中國有很多的美食吃起來也都是比較好吃的，外面賣的那些美食中，有一些人也都會喜歡自己在傢裡面做一些美食來吃，然後做一些配菜搭配的飯菜來吃也都是非常不錯的，今天我們要給大傢說的這個美食叫做沒豆腐就沒豆腐的做法也都是非常簡單的，而且搭配的食物吃起來也是非常不錯的，有一些人也都是比較喜歡吃黴豆腐，卻怎樣都做不好黴豆腐，其實在做夢都不得時候想要讓它更加的好吃入味，也都是在一些細節方面要多加註意的。醃制“黴豆腐”，這幾種食材很重要，不僅“起黴快”味道咸香下飯！
黴豆腐和臭豆腐也都是差不多聞起來，雖然說比較的臭，可是吃起來卻是非常香的，而且吃起來會有一種辣辣的感覺，可以說它配著飯菜來吃非常的美味，但吃起來也都是非常入味兒的，也有一些人在剛開始的時候不喜歡吃買的不，但是當嘗過它之後也都是喜歡上瞭這一個美食，而且吃起來還有一股辣辣的味道，很是不錯，那我們就來說一下黴豆腐的做法吧。
首先要準備好一些食材，豆腐，鹽，辣椒面，花椒酒，芝麻油先把大塊的都被切成一小塊一小塊的，然後再把豆腐給兩個，讓它裡面的水分充分的得到蒸發，然後再找一個可以放豆腐的盒子，還有一個大一點的容器，，而且這個容器要處於一個比較幹燥的環境，然後在盒子上面噴上一層油放一些稻草，然後把豆腐全部都放到稻草當中，然後要等幾天等到豆腐渣發毛，不過不要是黑色的，如果是黑色毛的話，那麼就證明這個豆腐壞掉不會吃瞭。
然後接下來就要做調味料瞭，那準備好的一些調味料全部都放到鍋裡面炒，然後要用小火炒，然後把一些長毛的都不拿出來，放到白酒裡面清洗一下，然後再放到一個比較幹凈的碗裡面備用，把炒好的調味品全部都不在這個豆腐上，然後再熱一鍋7分熟的熱油把熱油澆到豆腐上面，而且要記得一定要準備白酒，稻草，芝麻油，第23有的是比較重要的，而且白酒當這裡面的一些酒精可以防止豆腐爛而稻草可以吸收裡面的一些水分，要用這樣的方法做出來的黴豆腐吃起來會更加的好吃，而且味道會更加的濃鬱之後再加入一些芝麻油，這樣的黴豆腐才算是真正的做成瞭，看到磨豆腐吃起來咸香下飯還是不錯。