白菜多瞭難保存？隔壁38年農戶教我一個小訣竅，扔一個月也不爛
哈嘍，大傢好，今天清清一早就來給大傢嘮嗑，同時也帶來瞭今天要分享的幹貨。首先我們來說說白菜，大傢都知道，白菜在日常生活中也是最常見的食材之一瞭，特別是每年一到這個時候，大量的白菜陸續的從山裡運輸出來售賣。白菜營養價值非常高，就白菜裡的水分都高達93.6g，再加上一些維生素成分，那我們人體多吃白菜，就可以達到通利腸胃，除胸煩，還能解酒等等這些的作用。
那麼，我們買回來的白菜，常常都是喜歡拿來炒、燉、醃制、醬漬著吃，不管怎麼做都是我們餐桌上的一道美味佳肴。問題來瞭，前幾天清清的老媽，往傢裡買瞭10斤的白菜，但是又不能馬上的吃完，還有好有隔壁38年的農戶告訴我們，學會這樣保存白菜，放一年也不爛不變質，具體做法是怎麼樣的，我們一起跟著往下看看吧！
【制作步驟】
方法一：吃不完的白菜，我們先將白菜的頭部根部進行切除，因為白菜最開始先腐壞掉的首先是根部，根部保存得當，那麼白菜就新鮮。切除掉的白菜根部，我們再將白菜葉子，有發黃或者有黑點，壞掉的菜葉子將其摘除掉，不摘除也會因此傳染到新鮮的白菜上哦。摘除掉後，趁個空擋的時間，我們拿出一個小碗，在小碗中倒入5小勺的白酒，再往白酒裡加入適量的食用鹽，食用鹽不用放太多在2-5克，放好用筷子攪拌均勻。很多人到瞭這一步，就會奇怪，放酒放鹽跟保存白菜有什麼關聯呢？
那清清來科普下，白酒有著殺菌消毒的作用，食用鹽有著很好的清潔作用，兩者融合在一起，就能很好的防止物品的滋生細菌，延長物品的壽命哦。攪拌好的白酒鹽水，我們用手蘸取一些，塗抹到白菜的根部和頭部上，塗抹後將白菜在陽光下晾曬5分鐘，白酒鹽水吸收到白菜裡瞭，在把傢裡的保鮮膜拿出來，將白菜進行包裹出，避免白菜和空氣的流通，包裹好直接放置在通風陰涼處即可，那像這樣的保存方法，就可以將吃不完的白菜保存上一個月的時間啦。
方法二：看瞭方法一的朋友，肯定還有很多話題，那保存一個月時間太短瞭，保存一年的白菜方法是怎麼樣的呢？別著急，清清現在馬上給大傢分享出來，像買回來的10斤以上白菜吃不完，我們就第一時間，先將白菜放置到陽臺或者空曠的地方上。
把所有一顆顆白菜全部攤開，讓白菜在陽光下進行晾曬4個小時以上，白菜被陽光晾曬後，白菜裡的水分已經完全通透後，在把所有的白菜用保鮮膜包裹住，放入一個幹凈的紙箱內進行儲藏，就可以保存一年以上，白菜不腐爛不變質，無黑點。
總結：
