節日期間喝酒多，早上喝碗這個粥，胃裡特別舒服，味道鮮美營養高
本期導讀：節日期間喝酒多，早上喝碗這個粥，胃裡特別舒服，味道鮮美營養高
春節期間，傢人聚會，朋友相聚，喝酒是少不瞭的，難免多喝幾杯，第二天，頭昏腦脹，胃裡也是不舒服。
節日期間喝酒多，推薦早餐吃這個海鮮粥，早上喝碗這個粥，胃裡特別舒服，而且味道鮮美，營養高。
海鮮粥不但食材搭配豐富、營養價值超高，在色澤和香味上也是特別的誘人，在味道上更是特別的鮮美，不過就要說起海鮮粥的做法來，各地做法都不盡相同，可繁可簡，傢裡冰箱裡存儲的海鮮都可以利用起來，下面一起來看看海鮮粥傢常的做法：
【海鮮粥】所需材料：大米半碗、蝦仁10個、章魚足1個、花蜆子 適量、水發木耳、菜心2-3棵、油鹽適量、白胡椒粉1茶匙、
做法步驟：
1.先將大米投洗幹凈，裝入容器內，加入足量清水，要沒過大米，浸泡30分鐘，瀝凈水分待用，米粒吸收水分，才會熬出又軟又稠的粥。蝦仁和章魚足室溫解凍，蝦仁去除蝦線，花蜆子去殼，收拾幹凈。
2.蝦仁片成兩半，再頂刀切成丁，章魚足剝去外皮，切成丁，木耳切成丁，菜心切成丁。
3.砂鍋內加入少許油，燒熱，下入薑末爆香。
4.下入大米，翻炒幾下，加入適量的水，米和水的比例1：6左右就可以瞭。喜歡喝粥稀一些的，再適量加些水。
5.要先用旺火煮沸後，要趕緊轉為小火，用勺子不時的攪動鍋裡的米，防止沾鍋底，註意不要讓粥汁溢出，再慢慢蓋上蓋留縫，用小火煮15分鐘。
6.煮粥期間，另起一鍋，加入水燒開，下入蝦仁、章魚足、花蜆子肉，木耳一起焯水，去除異味，水開後，將食材一起撈出，瀝凈水分待用。
7.粥煮到時間後，下入焯好水的海鮮，攪拌均勻，再次煮沸，保持煮沸狀態煮1分鐘左右。
8.下入菜心丁，攪勻，煮1分鐘，關火，加入鹽和胡椒粉調味，一鍋味道鮮美的海鮮粥就做好瞭。
小貼士：
一：海鮮粥的海鮮食材用魚肉、蟹肉，大蝦，貝類、魷魚等都可以。
二：大米在煮粥之前最好是先浸泡30分鐘，這樣吃足水分後的大米，再進行煮也會更容易煮軟煮爛，米粒吸收水分，才會熬出又軟又稠的粥。
三：鹽要後加，食鹽本身的滲透力很強，過早加入到粥內會導致海鮮和配菜提前吃入鹽分而脫水縮緊，導致海鮮和配菜無法很好的繼續燉出鮮香味和營養。