節日宴上不想吃大魚大肉，就做這道清爽解膩的西蘭花“發財樹”吧
小麦爱生活
2023-05-14 00:02:46
馬上到中秋節瞭，你的中秋宴菜單準備好瞭嗎？每逢過節少不瞭大魚大肉，魚呀肉呀吃多瞭會感覺油膩，今天就給大傢分享一道清爽解膩的“富貴發財樹”，寓意有錢、健康、紅紅火火，是過節宴席上必不可少的一道解油膩的菜哦。下面就跟著我的描述先試做一下吧！
首先，準備一個西蘭花和一個胡蘿卜，西蘭花用剪刀剪開，大朵的西蘭花給它剪成小朵。
然後，把西蘭花的根切成兩半，胡蘿卜也一切兩半，半根胡蘿卜一分為二，然後切成薄片，全部切好以後放入盆中，倒入清水清洗一下。
接著，鍋中燒水，水中放入一勺鹽，增加底味，再倒入一點食用油，這樣使西蘭花更加翠綠。
然後，放入剪好的西蘭花和切好的胡蘿卜片焯燙兩分鐘左右，撈出控水。
接著，擺盤：把西蘭花根作為樹幹。再分別擺入西蘭花朵，擺出一個發財樹的造型，再把焯燙好的胡蘿卜片擺在西蘭花底下，用來襯托，全部擺好造型之後備用。
接著，熬料汁：鍋中燒油，放入半勺蒜末，把蒜末炒香以後放入兩勺水、一勺鹽、半勺雞精、半勺白糖，水開以後勾入少許的水淀粉。
熬至黏稠以後，均勻的澆在發財樹上，這樣一道好吃而又吉祥的發財樹就做好瞭，特別適合過節在傢給親戚朋友做哦。
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