男人在外打拼難免應酬,工作壓力大,抽煙喝酒已是常態,長年累月難免落下胃病,有胃病的人都知道胃痛起來坐立難安,食不下咽,最近跟菜市場的大姐學瞭一道小米粥,說是養胃補氣還助睡眠。
小米粥,無論南北方人都愛的一款養生粥可以單獨煮,也可以加入南瓜、紅薯、枸杞等食材一起煮。今天教大傢兩款簡單的小米粥做法。

【南瓜小米粥】
所需食材:南瓜、小米、糯米、珍珠米、冰糖
準備步驟:
1、首先將小米、珍珠米、糯米洗幹凈浸泡30分鐘,或者將米放進用熱水泡一泡。
2、將南瓜用刨刀刨成絲放入鍋中,再將泡好的米倒入
3、開小火慢慢熬,冒泡的時候可放入冰糖(不喜甜食可不放)
4、喜歡南瓜軟糯的可以先放入南瓜,喜歡南瓜口感綿密的可以粥煮開後再加入,熬粥不宜用大火,小火更能鎖住食材的營養,煲出來的粥更有味道。
小貼士:在熬粥的時候加入一把糯米熬出來的粥更軟糯



南瓜中含有蛋白質,多糖類物質、含有豐富的胡蘿卜素、維生素C,還含有豐富的果膠,果膠在進入胃部之後,能夠調節胃裡面的食物的吸收速度
,因此食用南瓜有解毒,促進生長發育,保護胃粘膜、幫助消化等功效。
小米含有蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高,而且由於小米通常無須精制,因此保存瞭較多的營養素和礦物質,小米含鐵量突出,有很好的補血效果,常食小米有防治消化不良,滋陰補血的功效。
南瓜和小米都是粗糧,平時多吃些粗糧,有助於平衡飲食結構。
【山藥小米粥】
所需食材:山藥,小米、糯米、珍珠米
準備步驟:
1、將山藥刨成絲再切丁,米淘洗幹凈備用
2、將米放入鍋中,加一塊掉肉的排骨,或者筒骨,剃掉肉不然會很油膩
3、煮開後放入切碎的山藥繼續熬煮,快出鍋時放入少許菠菜葉



小貼士:
山藥含有大量淀粉酶、植物蛋白,以及多酚氧化酶等天然營養成分,這些營養物質可以直接作用於人類的疲憊,能促進脾胃消化,緩解脾胃虛弱,對人類的脾胃虛寒,脾胃不和以及食少體倦和腹部脹痛都有很好的預防作用。
此外,也可以用小米和珍珠米直接煮粥,在煮的時候加入一把糯米,煮出來的粥比較軟糯粘稠不用特地去加增稠劑,食療食補在於日積月累,不可一蹴而就,有胃病還要戒要戒酒配合食療會好的更快。

這款粥做法簡單,老公小孩都愛吃,甚至不要下飯菜,塊分享給你身邊胃不好的人看看吧!