賣油香粑粑一天收入200元
在湘西，有一種特產，叫做油香粑粑，也叫“丹兒”，是湘西人早餐必備的食品之一，特別是在吃米豆腐粉的時候，放幾個在裡面，氣質真的很絕。在2000年左右，油粑粑還是1毛錢一個，現在一塊錢四個，甚至一塊錢兩個。
油香粑粑
我母親之前就賣過油香粑粑，她說，作為一個女性，一定要經濟獨立，別人才不會看不起你。在我的印象中，她是先賣過雞蛋，賣過泡粑，後面才開始炸油粑粑。在我六、七歲的時候經常和她出去趕場擺攤。當時和現在一樣設有五個趕場的地方，按順序輪流趕，同一個地方五天輪一次，幾乎每個地方我們都去過。
油粑粑操作簡單，需要的東西也不多，但是必須在去趕場的前一天準備好，把黃豆和大米的比例按1:2配好，然後提前泡水，再把辣椒切成粉，把香蔥切碎，備用。因為小時候沒有事情做，所以基本上這些切辣椒、香蔥的活都是我在做，記得有次把我的頭發都切到裡面去瞭，到瞭集市媽媽才發現，於是那天的油粑都是沒有蔥的。如果是春季，可以提前把泡好的黃豆和大米用石磨磨好，母親負責拉動上面的石磨轉圈，我就負責在旁邊用勺子給石磨上面的洞加黃豆和大米；如果是夏天的話，天氣太熱，為瞭防止變餿，母親一般是三點就起來自己磨。
這個和我們傢當時的閣樓一模一樣，石磨也差不多
每次都是天還沒有亮，我就被母親叫起來，因為要趕上村裡去趕集的車，所以必須早起，於是母親快速把需要用的煤爐、煤球、油、以及磨好的油粑材料等打包背起，然後帶上我，搭上瞭去集市最早的車。
到集市後，我們在平時固定的地方擺好攤位，放上鍋子，倒上油，等油完全熱的時候就可以開始炸瞭，每次第一個炸出的油粑粑都是我吃的，母親說讓我嘗嘗鹽夠不夠，然後再進行調整。
天開始亮的時候，陸陸續續就好多趕場的人來瞭，我們的生意也開始瞭，一塊錢10個，一毛錢1個，但是母親一般都會多給別人一個。一開始我會抱怨說，本來就不掙錢，為什麼還要多給一個，母親爆笑笑，告訴我：“一個也虧不瞭多少。”然後接著說“前兩年，我一天能賣將近兩百塊，有次你爸幫我炸的，大小不一，還不好看，都賣完瞭，雖然現在沒有那麼賺錢，但是也算是自己的勞動收入啊”。
我後面沒有再說什麼，一般都是在旁邊自己玩，忙的時候幫著提袋子，幫著打包，後面就等不及賣完，等不起回傢。有次都快散場瞭，還有一大筐沒有賣完，眼看對面也有很多沒賣出去菜的老人，於是我把油粑粑裝好，然後一個一個的問，要不要用菜和我換，有的禮貌告訴我，他們吃飽瞭，後面有個老人竟然真的同意和我換，把我高興的拿著菜急忙跑瞭。
那時候，農村的煙火氣息都在集市上，人來人往非常熱鬧，可以從早上趕到晚上，而現在除瞭過年，基本上三個小時就散場瞭。
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