教你在傢自制山楂醬和山楂皮
成品圖
山楂洗凈不用控水
手拉手
告訴大傢一個好辦法，這樣的方式去核山楂是完整的，雖然做山楂醬沒有這樣的必要，
淘可以去棗核、山楂核、蘋果核
是不是很方便呢？
去核後兩斤的山楂
加一斤的糖，可以是白糖也可以是冰糖
把山楂熬熟，別看山楂挺硬的感覺但是很快就可以煮熟，不超過十分鐘就好瞭。
用破壁機最好，還可以用料理機，或者打蛋器都可以，隻是沒有那麼細膩
這個破壁機價錢不貴，打出來還非常的細膩真是不錯，推薦購買
看看怎麼樣呢？
我用的是電磁爐和不粘鍋熬的，開鍋熬到粘稠就好
白糖
這樣就差不多瞭
完成
山楂本身含有膠質，所以看起來非常有彈性，至於山楂的好處大傢可以百度詳查，我就不再囉嗦啦！
冷卻後裝入無水無油的玻璃瓶密封放冰箱保存
自己做的山楂醬沒有任何添加劑，除瞭健康就是存放問題，隻要器皿沒水沒油放冰箱冷藏存放半年都沒有問題，來兩片土司抹上山楂醬吃的美美噠，外面賣的蘋果醬、山楂醬我是不吃的，添加劑太多味道都不一樣瞭，所以愛美食的朋友如此簡單的美味還是自己動手制作吧！有不明白的地方可以問我
想做山楂皮瞭，把醬再熬稠一些，鋪上油紙在陽臺晾曬一天就好瞭，當然要有溫暖的陽光才行，烤箱也可以隻是一次才可以烤一片太費電瞭，所以對於勤儉節約的我來說，曬太陽是最好的選擇。
一天之後就好啦
遮光效果也不錯
切去周圍的組織然後就可以做山楂卷瞭
成品
還可以用工具切片，其實隻是改變瞭一下形狀，味道不變，我這個工具是學廚做餅幹用的，現在也可以派上用場瞭
均勻切開
這樣容易看清楚
看圖
成品
山楂片and山楂卷
前幾天又去采摘瞭一些山楂有好幾個品種，這次選用最小瞭山楂顏色最深的來做，傢人和朋友對山楂醬的顏色有疑慮，賣的顏色那麼紅，這個顏色怎麼是黃色的呀？這個和山楂的選擇應該有關系，自己做的不可能添加色素，所以這次選深色的山楂看看做出來是什麼效果
這個是最小的顏色深紅的看看做出來什麼效果
洗凈去核
去核後的山楂兩斤加冰糖450克
上次去超市看瞭一下果丹皮的配料，除瞭各種添加劑還有加蘋果，我也放兩個蘋果試試
蘋果削皮去核，有這個工具真方便
熬好的山楂放破壁機打碎
細膩
這個顏色比上次的要好看，更接近山楂的紅，但是和賣的成品相差甚遠，親手做過之後更不想買山楂制品瞭，
和下圖對比
和上圖對比，都是純天然的，自己做無添加的健康美食享受過程、感受樂趣，愛生活、愛美食！
