傢庭版油炸糕，香甜軟糯，金黃酥脆，確定不學一下？_美食料理

大肚肚美食

2023-05-14 20:44:14

傢庭版油炸糕，香甜軟糯，金黃酥脆，確定不學一下？

今天給大傢分享一個油炸糕最簡單的做法，各個空心好看好吃，下面開始。鍋中倒入30克的冰糖，300克的清水，蓋上蓋子煮開，煮開以後關火，倒入200克的低筋面粉，快速地攪拌均勻，攪成絮狀放涼。

我們來調一下餡，碗中放入30克的白棉糖，一把的黑芝麻，一把的白芝麻，10克面粉，攪拌均勻，我們的餡料就做好瞭。加入的面粉使餡料不宜外流，不宜燙嘴，面放涼以後放在案板上，面團搓成長條，下成大小不均的小劑子，取出面團用手心按扁，按成中間厚邊緣薄，包上餡料。

隨意的收口，用虎口捏合一下，揪掉多餘的面團兒，按成小圓餅，5成油溫下入鍋裡，中途多翻幾次面，膨脹越大，炸至飄起就已經熟瞭，繼續的翻面，炸至兩分鐘，炸至雙面金黃就可以出鍋瞭。撈出控油，我們的傢庭版油炸糕就做好瞭，這樣做外酥裡嫩，各個空心，裡邊的糖餡也是非常的均勻好吃，喜歡你也試試。

小編最擅長傢常菜，用心下廚做美味的美食，分享健康美食！今天吃什麼呢？找我，總有驚喜！