蔥香黑椒土豆黑全麥華夫餅，松軟好吃_美食料理

讲笑话的石头

2023-05-14 21:22:00

蔥香黑椒土豆黑全麥華夫餅

By食·色

蔥香黑椒土豆華夫換成黑全麥自發粉再演繹一次自發粉自帶酵母加少許泡打粉增添蓬松度

原料：土豆、鮮雞汁、雞蛋、黑全麥自發粉、水、蔥、黑胡椒碎、泡打粉。

做法步驟：

第1步、用料：土豆140克，鮮雞汁30克，雞蛋1個，黑全麥自發粉80克，水30克，蔥3根，黑胡椒碎適量，泡打粉1克。

第2步、土豆蒸熟搗成泥，蔥洗凈切成蔥花，備用。

第3步、在土豆泥中加入鮮雞汁，拌勻。

第4步、加入雞蛋和水，攪拌均勻。

第5步、倒入黑全麥粉和泡打粉，拌成均勻面糊。

第6步、加入蔥花和黑胡椒碎。

第7步、拌勻，蓋上保鮮膜，靜置發酵。

第8步、面糊膨脹，有小氣孔產生，發酵完成。

第9步、預熱華夫機。

第10步、取適量面糊放入華夫機中。

第11步、蓋上蓋子，加熱3分鐘左右。

第12步、揭蓋，表面金黃。

第13步、出爐，置晾架上晾至溫熱食用。

小貼士：

1、鮮雞汁的用量可以根據自己口味酌情增減或用鹽代替。2、蔥與黑胡椒可以根據自己喜好取舍。3、加熱時間根據華夫機實際情況酌情調整。

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