芝士紅薯夾心豆漿華夫餅，早餐必備_美食料理

小怀的笑话集

2023-05-14 21:25:28

芝士紅薯夾心豆漿華夫餅

By食·色

新收到的豆漿粉，用量做格子華夫紅薯也得繼續消耗，用來做餡心。豆漿白面皮，橙黃內心芝士和紅薯融在一起淡淡豆漿香味。。。

原料：中筋粉、雞蛋、橄欖油、原味豆漿粉、水、酵母、蒸熟的紅薯、芝士片。

做法步驟：

第1步、面團：中筋面粉120g，雞蛋1個，橄欖油10g，原味豆漿粉1包，水30g，酵母2g。餡料：蒸熟的紅薯80克，芝士片2片。

第2步、把所有面團料倒入大碗混合。

第3步、揉成光滑不粘手的面團，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室冷藏發酵一夜。

第4步、第二天取出，面團發酵至兩倍大，回溫約1小時。

第5步、取出面團，搓成長條，切成8等份，備用。

第6步、將每片芝士切成4塊。

第7步、蒸熟的紅薯去皮切成薄圓片，備用。

第8步、取一塊面團按扁。

第9步、放上芝士和紅薯片。

第10步、將面皮邊緣向中間收攏。

第11步、捏緊收口。

第12步、收口向下放置。備用。

第13步、華夫機預熱。

第14步、將面餅放在華夫機中央。

第15步、蓋上蓋子，加熱2-3分鐘。

第16步、揭蓋，表面金黃。

第17步、出鍋，置晾架上晾至溫熱後食用。

小貼士：

1、芝士可以是隨便什麼芝士，餡料的用量可以根據自己喜好酌情增減。2、包的時候需註意捏緊收口，以防烤的時候露餡。

來自美食天下食·色的作品。