蘿卜絲燒帶魚不僅色澤鮮亮味道極佳，還有一定的養生功效_美食料理

小怀的笑话集

2023-05-14 22:03:10

各位看官你們好，我是你們的美食推薦小博主小志。今天我給大傢推薦一下

一道既好吃又好做的蘿卜絲燒帶魚，希望大傢能夠喜歡。大傢都知道帶魚

豐富蛋白質的含量的而且肉質也很鮮嫩，常吃帶魚還可以養肝補血、養發健美

的功效。帶魚中富含的碘，除具有維持甲狀腺的功能以外，還具有促進機體新

陳代謝的作用的，所以說多吃帶魚對人體是有很多好處的。下面我們傢詳細介紹

紹這道菜的做法！

首先我們準備食材有料：新鮮帶魚350g，白蘿卜200g，蔥薑各5g，白糖5g，醬

油料酒各1湯匙，淀粉，油，鹽適量，幹紅辣椒3個，豆瓣醬1湯匙。

1.把帶魚除去內臟沖洗幹凈後切成5-6公分的小段，放在旁邊瀝水分備用。白蘿

卜洗凈去皮切成細絲放到碗裡。幹紅辣椒切小段放在水裡浸泡一會。薑切絲，

蔥切蔥花備用。

2.將瀝好水分的帶魚裹上一層薄薄的淀粉，起鍋燒油，待鍋溫七成的時候放入

裹好淀粉的帶魚，文火煎至兩面焦黃後撈出控油。

3.鍋內重新倒油，放入薑絲，蔥花，泡過的幹紅辣椒炒香。再加入豆瓣醬炒出

紅油後放入蘿卜絲均勻翻炒。蘿卜絲上色後放入煎好的帶魚。

4.加入料酒，醬油和適量的清水，開鍋後小火煮至2.3分鐘，這時加入白糖提鮮

，以個人口味加入適量食鹽，大火將湯汁收至微幹時出鍋再撒上一把蔥花，一道

美味的蘿卜絲燒帶魚就做好瞭。

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