茄子和它搭配，鮮嫩不油膩，健胃補腎易消化，假期給孩子做一道_美食料理

萌宠的搞笑日常

2023-05-14 22:04:19

茄子含多種維生素，是一種物美價廉的佳蔬。特別是茄子富含維生素P能增強人體細胞間的粘著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。

豆角的蛋白質含量較一般蔬菜偏高，因此豆角也被譽為“蔬菜中的肉類”。除瞭有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。還能降低人體內的膽固醇，適用於高血脂人群。

今天做的豆角燒茄子，茄子軟嫩，豆角鮮香爽口，用的方法不用油炸，一點都不油膩，更健康，做出來的味道大傢一定會喜歡的。喜歡吃的朋友們不要錯過！

欣賞烹飪制作視頻，輕松學做豆角燒茄子

視頻加載中...

食材

主料：茄子，豆角，辣椒

輔料：油、鹽、黃豆醬、醬油

做法

1. 將豆角洗幹凈後切斷。

2.茄子去掉蒂部，切成長條。

3.鍋中放入清水，大火燒開後，將豆角放入鍋中滴幾滴香油，煮一分鐘，熟透後撈出。

4.炒鍋中放油，茄子放入爆炒到9成熟。

5.加入切好的辣椒翻炒。

6.放入豆角，少許的鹽。

7.加入準備好的黃豆醬和醬油。

8.最後翻炒均勻即可出鍋。

9.茄子和豆角才是最佳搭檔，不油炸更健康，不僅好看還特別好吃！