花生豬蹄煲
經常吃這道花生豬蹄煲,不但可以補充彈性膠原蛋白,還能夠緩解便秘,潤發養顏。冬天吃起來暖暖的。
原料:豬蹄、花生米、薑、蔥、香菜、純凈水、八角、料酒、鹽。
做法步驟:

第1步、豬蹄備用。

第2步、將豬蹄放在水中焯煮,清除血水。

第3步、泡好的花生米備用。

第4步、蔥切成小段,薑切成片,八角備用。

第5步、蔥和香菜洗凈切碎備用。

第6步、將豬蹄、花生米、蔥段、薑片和八角一同放入電壓力鍋中。

第7步、加入適量清水、少許料酒和鹽。

第8步、按蹄筋鍵,壓半個小時。

第9步、已壓好,如圖所示。

第10步、盛入盆中。

第11步、撒上蔥花和香菜即食。

第12步、香。
小貼士:
花生豬蹄煲,七到十天左右吃一次為最佳。花生最好帶皮食用,因為花生皮(花生紅衣)可以補充血小板,起到凝血的作用。
來自美食天下蘭杏梅的作品。