花生豬腳面，肉糯湯濃，香味撲鼻
趣味搞笑段子
2023-05-14 22:06:41
花生豬腳面By清水淡竹
原料：豬腳、花生、面條、蒲瓜、薑、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、草果、花椒、冰糖、油、鹽、料酒、生抽、老抽。
做法步驟：
第1步、花生米提前浸泡。
第2步、豬腳處理幹凈剁成塊，冷水下鍋焯水5分鐘，溫水洗凈浮沫。
第3步、花椒、薑、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、草果備用。
第4步、鍋中放油和冰糖小火炒糖色，放入豬腳翻炒，烹入料酒、生抽、老抽炒上色。
第5步、放入香料，加足量水燉煮一個小時後加鹽調味再燉半個小時。
第6步、肉糯湯濃，香味撲鼻。
第7步、蒲瓜去皮擦成絲。
第8步、另起鍋燒開水，放入面條燒煮。
第9步、放入蒲絲煮熟。
第10步、盛岀面條和蒲絲。
第11步、舀上花生豬腳和肉湯。
來自美食天下清水淡竹的作品。
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