蒜香蜜汁煎中翅，隔壁小孩都饞哭瞭_美食料理

美食欢乐看

2023-05-14 22:07:07

蒜香蜜汁煎中翅

By清水淡竹

又到立秋時節，民間有立秋吃肉貼秋膘之說，但“貼秋膘”進補不等於隻增加肉類、脂肪等的攝入“以肉貼膘”，而要結合自身狀況，平衡營養飲食，吃得健康。中醫認為秋天比較燥，肥膩的肉類、油炸食品不宜多吃，防止“上火”和消化不良。

原料：雞中翅、蒜瓣、蔥、蠔油、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、鹽。

做法步驟：

第1步、中翅在清水中浸泡去血水沖洗幹凈，蒜瓣備用。

第2步、中翅切花刀。

第3步、大蒜切碎，和所有調味料一起放入碗中。

第4步、攪拌均勻，放入冰箱2小時左右醃制入味。

第5步、不粘鍋燒熱倒入適量食用油放入雞翅煎制。

第6步、翻面再煎至兩面金黃。

第7步、把醃雞翅的汁與適量的溫開水混合倒入鍋中，放入蔥段，中小火燜燒十分鐘左右，大火收汁。

第8步、撒上芝麻。

來自美食天下清水淡竹的作品。