蔥油餅，一口咬下去，松脆，香酥，難怪被稱為“人氣小吃”_美食料理

笑点美味

2023-05-14 22:10:01

不管是南方人還是北方人，對蔥油餅這個面食，都不會陌生。而且很多人都會覺得它好吃。

做好瞭的蔥油餅，酥酥脆脆的面皮，裡面夾雜著蛋香蔥花，蔥香撲鼻而來，一口咬下去，“嚓嚓、嗞嗞”的聲音奏起，真的是太好吃瞭。能想象得它是多松脆、香酥就多松脆香酥，此時舔舔嘴巴四周都有餅的碎碎沾在嘴巴周圍。

偶爾都會在街上擺攤的小推車或者嗎、小吃門店裡買上一兩個香香的蔥油餅吃一下，解解饞。

這麼好吃的蔥油餅在傢裡到底要怎麼做呢？有興趣的一起來學習一下吧！

其實需要的材料很簡單

基本傢裡都有的。小蔥，油，鹽，面粉，雞蛋

步驟也是簡簡單單

把面粉加溫水，加上適量的雞蛋漿（蛋黃和蛋白一起攪均勻的）用筷子攪拌成絮狀，加一點油揉成面團，醒面十五到二十分鐘

然後開始小蔥切碎備用

然後把面團分成小份，搟成餅狀，上面撒一點鹽，一些蔥花，一些油

卷起來包好，再用搟面杖搟成餅，感覺薄一點更好吃，酥

小火開始煎餅，一定要小火，不然就糊瞭

做過幾次發現秘密瞭

搟面團如果放油越多越香

如果想加點香料，比如孜然，芝麻…

更加厲害

在傢做瞭好幾次

出門前又給傢人做瞭十多個放冰箱速凍起來

像手抓餅那樣疊好能放挺久的

想吃的時候直接開火熱一下就可以瞭

超級簡單方便還好吃的蔥油餅就完成瞭

很簡單吧，學會瞭嗎？