藕斷絲連在秋天，需要你，酸甜可口，好吃又下飯_美食料理

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2023-05-14 22:11:29

酸甜可口的茄汁兒菜肴非常好吃，這款茄汁蓮藕條的脆嫩清爽，不妨一試。

蓮藕微甜而脆，是常用食材之一

蓮藕是蓮科植物的根莖。藕是長在泥土裡面的

蓮花

蓮花中心的果實是蓮蓬

蓮蓬內的小堅果是蓮子

荷花和蓮花的形態差不多，兩者都是同屬同科植物，但是它們的種類不同，一般荷花也可以叫做蓮花，而蓮花卻不能叫做荷花，蓮花是所有蓮屬植物的總稱

蓮全身是寶，今天介紹的蓮藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。

生食也可

熟食亦可

茄汁蓮藕條具體如下做法：

主料：藕430g、

輔料：鹽、蔥、番茄1個、番茄醬、薑、蒜、花椒粉、冰糖、熟白芝麻等均適量

1.準備食材

2.藕去皮

3.切小條

4.用水焯一下，過涼

5.油熱，放入切好的番茄塊翻炒至軟爛

6.放入蔥、薑、蒜、花椒粉、番茄醬、冰糖翻炒，放入適量水煮開

7.放入藕條、鹽

8.翻炒均勻

9.放入熟白芝麻起鍋

小貼士：蓮藕切片切塊切條均可，但易藕斷絲連