蔓越莓年糕，口感筋道，不粘牙
无限的美味
2023-05-14 22:13:06
蔓越莓年糕
By星願1236
南方的年糕和北方的不一樣，北方是咸口的，南方人叫北方人的年糕為“白粿”，南方人的年糕是甜的，過年時大傢都要吃年糕，預示著“年年高”，傳統的年糕是用蒸籠蒸的，費時較長，用微波爐做年糕，十分鐘搞定，可謂是快手美食。年糕主要是用糯米粉，加些粘米粉口感更筋道，不粘牙。
原料：大米、糯米粉、水、白糖、玉米油、蔓越莓。
做法步驟：
第1步、準備食材。
第2步、將大米洗幹凈。
第3步、加水浸泡一夜。
第4步、將大米和水稱重一共230克，用破壁機磨漿。
第5步、加入白糖和玉米油，攪拌均勻。
第6步、加入糯米粉。
第7步、混合均勻。
第8步、蔓越莓切碎。
第9步、加入米糊裡。
第10步、攪拌均勻。
第11步、模具刷油。
第12步、將米糊倒入模具。
第13步、放入微波爐中層，開啟組合微波3，設置十分鐘。
第14步、時間到，立即出爐脫模，趁熱享用。
第15步、成品圖。
第16步、成品圖。
第17步、成品圖。
第18步、成品圖。
小貼士：
1、根據粉類吸水性調整加水量。2、根據各人口味調整加糖量。3、模具事先刷油更容易脫模。4、如果室溫高，要放冰箱冷藏室浸泡大米。
來自美食天下星願1236的作品。
相关内容
热门资讯
品质独特的滇红
滇红，又称云南红茶，主要分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种。其产地主要分布在我国云南省南部与西南部的临沧、...
2026年2月回头客扎堆的日料...
在餐饮消费日益理性与追求品质的当下，一家日料店能否持续吸引顾客反复光临，已成为衡量其综合实力的核心标...
寻味南通！当山野风潮吹向南通：...
当“市井火锅”的热度逐渐退去，一股源自云贵山野的清新之风正悄然席卷南通的餐饮市场。这股强调自然疗愈的...
天图投资18亿清仓优诺！高端酸...
近日，一笔涉及知名酸奶品牌“优诺”的股权交易，在平静的消费投资圈掀起波澜。 天图投资发布公告称，已完...
轻食新方式！不用复杂搭配，一杯...
当代人追求精致饮食,却又不想花费过多的时间与精力在搭配上,“简单、健康、有质感”成为很多人的饮食诉求...