蒲公英的素餃子_美食料理

运势来介绍

2023-05-14 22:13:19

蒲公英素餃子

陽春三月，又到瞭吃野菜的季節，今天咱來個蒲公英的素水餃。

原料：蒲公英、香菇、雞蛋、餃皮、鹽。

做法步驟：

第1步、自己在花園裡挖的綠色蒲公英，約一斤。

第2步、清理幹凈後開水略焯，後，放在涼水中去去苦味，再攥幹水分。

第3步、餃皮提前用涼水沖洗。

第4步、香菇也焯水，多是還包瞭韭菜味的。

第5步、雞蛋炒成碎。

第6步、餡料

第7步、加鹽，其它調料沒加，主要體現食材厡味。

第8步、和面，省一個小時，因為停暖瞭，屋裡微涼。

第9步、共包瞭五十一個。

小貼士：

1.蒲公英性寒，所以我加瞭香茹和雞蛋，中和瞭一下。2.其它調料也加的少，也可根據自己的喜好加生抽，蠔油等。3.微苦，大人和孩子都能接受，與其它素餃相比別有氣味。

來自美食天下橋母夏雨_AELmLa的作品。