蘑菇搭配白菜，再加上幾粒花生米，上桌後比大魚大肉還受歡迎_美食料理

小静分享搞笑段子

2023-05-14 22:15:21

歡迎來到饕餮客，這裡是吃貨聚集的小世界。今天分享給大傢的這道菜，既簡單又方便，又能很好地補充營養，在日常生活中也很常見，老人小孩皆宜，愛吃的你趕緊學起來吧。

今天給大傢分享用蘑菇和白菜做好吃的，首先把白菜一片片掰下來，蘑菇也掰成一朵一朵的。把蘑菇清洗幹凈，白菜也清洗幹凈。把蘑菇撕成條備用，白菜切成絲，不用切得太細，裝盤備用。準備一節胡蘿卜先切片再切絲。準備一把大蒜切成末，裝到碗裡，再加一層辣椒面備用。

涼鍋涼油放入花生米，用中小火炒至花生顏色變深，盛出晾涼備用。辣椒面淋上炒花生的熱油激發出香味，再加入兩勺香醋，兩勺生抽，一勺鹽，一勺胡椒粉，少許的白糖攪拌均勻備用。鍋中水燒開加一勺鹽，一勺油，放入胡蘿卜焯水一分鐘，再放入白菜焯水兩分鐘，撈出來過一下涼水。

放入蘑菇焯水三分鐘去除草酸，蘑菇煮熟以後也撈出來過一下涼水。把白菜胡蘿卜擠出水分放到大碗裡。蘑菇的水分也擠出來，擠幹一點，翻拌均勻。再放入晾涼的花生米，澆上調好的料汁翻拌均勻，充分拌勻以後裝到一個大一點的碗裡，然後蓋上一個盤子翻轉過來，取下盤子，這樣一道好吃好看又營養的涼菜就做好瞭。