原標題：芹菜香幹不入味？下鍋前加上這一步，鮮嫩入味吃不夠

說到芹菜，大傢肯定不會陌生，因為這是我們再常見不過的蔬菜瞭。芹菜可以和很多種食物搭配，其中最常見的搭配就是牛肉，不過還有一種搭配是比較特殊的，那就是香幹。可能有很多人都沒這麼做過，不過這種搭配在湖南是比較常見的，而且這種做法真的非常棒。

這兩種食物搭配在一起是非常好吃的，而且做法也非常簡單，用時也比較短，非常省事，如果烹飪時間不夠的話可以做這道菜。不過很多人都做不好這一道菜，最主要的問題就是不入味。今天小編就教給大傢一個方法，一起來看看吧！

芹菜香幹不入味，不用擔心，隻要多加這一步，鮮嫩又入味

芹菜炒香幹：

食材：芹菜、香幹、胡椒粉、生抽

步驟：

一、在挑選芹菜的時候一定要買新鮮的，切掉芹菜根，擇去葉子，把剩餘的部分切成段狀，倒入碗中備用。

二、要清水把香幹清洗幹凈，切成絲狀，放入碗中備用。蒜去皮切片備用，辣椒切段備用。

三、往鍋中加入適量水，大火燒開，加入香幹，焯水大約一分鐘，撈出瀝幹水分，放涼。

註意：香幹最好要進行焯水，這樣香幹的口感會變得更好。

四、起鍋熱幹，加入適量油，熱至五成熟，加入切好的蒜和幹辣椒，翻炒至有香味。

五、把切好的芹菜放入鍋中，快速翻炒，炒至大約七成熟，把香幹放入鍋中，翻炒均勻。

六、放入適量生抽，翻炒均勻。加入胡椒粉，白糖，鹽，炒勻。

七、大火快炒幾分鐘之後就可以出鍋瞭，最後，大傢可以撒點蔥花或者香菜。

小貼士：

1、很多人做的芹菜香幹不入味，有很多的原因就是沒有對香幹進行焯水，香幹經過焯水之後會變的口感更好，而且更容易入味。

2、大傢可以留下摘掉的芹菜葉，然後做成涼拌菜，味道也是非常不錯的。

3、調味料之類的，大傢可以根據自己的口味自行搭配，喜歡吃辣椒的也可以放點幹辣椒，怎麼好吃怎麼來。

4、做芹菜香幹最重要的就是入味，我們是在出鍋前加的鹽，這樣我們的青菜香幹能更容易入味，千萬不要在最開始或者中間加鹽。

大傢有沒有學會這款芹菜香幹的做法呢？我們隻是多加瞭一步，就能夠做的非常入味，而且好吃，大傢學會瞭嗎？以後做芹菜香幹的時候可以加上這一步哦！