葡萄幹別嚼著吃，做成松軟的小面包，營養又健康，自己動手做起來
记的天天做美食
2023-05-14 22:25:34
面包其實和饅頭有些類似，都屬於發酵制品，隻是饅頭不用揉出薄膜，通過自己的雙手，可以將面團塑造出很多意想不到的形狀，感覺就是神奇。今天分享一款黑加侖面包，成品很松軟。黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
第一次做這款黑加侖面包，感覺挺有嚼勁的，樣子超級可愛，吃的時候正好可以握住圈圈。在甜面包的基礎上擱上瞭黑加侖葡萄幹，酸甜的葡萄幹夾雜在面包中，咬一口酸甜生津一點都不會感覺到面包的幹燥。話不多說，下面開始做吧！
【準備材料】
面粉250克，酵母粉2.5克，白糖20克，清水125克，黃油5克，黑加侖幹30克
【制作步驟】
1.首先面粉加入酵母粉和白砂糖
2.再加入清水混合
3.攪成面絮狀後揉成面團
4.加入黃油和黑加侖
5.繼續揉面
6.揉成一個均勻的面團，放在案板上
7.用刮刀分割成均勻的劑子
8.分別搓圓
9.去一個劑子用木棍把劑子搟成橢圓形面皮
10.將面皮橫著卷起來
11.捏緊接口處
12.一頭用搟面棍壓扁
13.然後用壓扁的面片包緊另一頭
14.包好後，放在烤盤上
15.溫暖處發酵至兩倍大
16.烤箱上下火180度烤20分鐘即可
這款好吃又美味的黑加侖面包就做好瞭，由於加入瞭黑加侖幹，使得整個面包在口感上有瞭質的提升，不會感覺到面包的幹燥瞭。喜歡的親們趕緊試試吧，心動不如馬上行動
【小貼士】
卷好後，接口部位要捏緊，防止發酵的時候裂開瞭黑加侖、葡萄幹、蔓越莓幹等果幹使用前通常要用冷水浸泡30分鐘，浸泡是為瞭讓果幹吸收一定量的液體，使其含水量與面團相當，以免太幹而在烘焙過程中吸收周圍面團中的水分，致使面包中形成空洞每個烤箱的溫度有所不同，請根據自傢烤箱適當調整
相关内容
热门资讯
品质独特的滇红
滇红，又称云南红茶，主要分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种。其产地主要分布在我国云南省南部与西南部的临沧、...
2026年2月回头客扎堆的日料...
在餐饮消费日益理性与追求品质的当下，一家日料店能否持续吸引顾客反复光临，已成为衡量其综合实力的核心标...
寻味南通！当山野风潮吹向南通：...
当“市井火锅”的热度逐渐退去，一股源自云贵山野的清新之风正悄然席卷南通的餐饮市场。这股强调自然疗愈的...
天图投资18亿清仓优诺！高端酸...
近日，一笔涉及知名酸奶品牌“优诺”的股权交易，在平静的消费投资圈掀起波澜。 天图投资发布公告称，已完...
轻食新方式！不用复杂搭配，一杯...
当代人追求精致饮食,却又不想花费过多的时间与精力在搭配上,“简单、健康、有质感”成为很多人的饮食诉求...