原標題：蘿卜這吃法火瞭，早餐店一份38，在傢做成本不到5元，太香瞭

蘿卜，這樣做真的是太香瞭，大人孩子都非常喜歡。我這裡選擇的是青蘿卜，還可以換成其他的蘿卜。洗幹凈的蘿卜擦成細絲。擦成絲以後，先放一旁備用瞭，接著加入200克面粉，加入兩克食用鹽，增加下面粉的勁性。混合一下，再加入70度左右的溫水，邊加邊攪拌。

攪成大的絮狀以後，下手揉成團。揉成團以後，蓋上蓋子先松弛五分鐘，松弛以後的面團很容易就揉光滑瞭。像這樣就可以啦，蓋上蓋子防止風幹。鍋中燒開水，放入蘿卜絲。焯燙一下，去除蘿卜的辛辣味。兩分鐘左右就可以瞭，時間到瞭以後控水撈出，不用過涼，放入碗裡。不用關火將油豆皮焯一下水。超水兩分鐘左右，去一下豆腥味兒。焯好以後，控水往入碗裡。將蘿卜平鋪一下散熱。洗幹凈的小蔥切成蔥花，收入碗裡。接下來，再切一些火腿丁，不喜歡吃火腿的也可以放入一些豬肉丁都可以。和蔥花放在一起。這會蘿卜絲也放涼瞭，用手擠幹裡面的水分。也不要太幹，帶點水分的話口感會非常不錯。擠好後，放在案板上，將蘿卜絲簡單的改一下刀。將豆皮簡單的切一下，放入大碗裡。將蔥花和火腿也加進來。接著，在加入一塊方便面，將其掰碎。加入方便面，為瞭是吸收蘿卜裡多餘的水分，這樣就不容易出湯瞭。再往裡面加入一把蝦皮，提餡補鈣。根據個人口味，加入適量的食用鹽，加入一勺蠔油，適量的小磨香油。最後加入食用油，將食材混合均勻，這樣餡料就調好瞭。小碗裡打入三個雞蛋。用筷子攪散，接下來將案板上撒上一些幹面粉。把面團取出來，不用揉，直接搓成一個長條就可以瞭，搓成長條以後再切成大小均勻的小劑子。

撒上幹面粉，取出一個小劑子來。用手壓扁，然後將生胚搟成一個長方形。看一下像這樣兩毫米左右的厚度就可以啦。然後將調好的餡料平鋪在上面，少量多次加入，不要一次性加得太多。平鋪均勻以後，將攪好的雞蛋液淋在上面。兩側向中間對折按壓一下。