芹菜這樣做，酸爽開胃，清脆爽口，開胃又下飯，傢人都愛吃_美食料理

芹菜這樣做，酸爽開胃，清脆爽口，開胃又下飯，傢人都愛吃

海边的生活

2023-05-14 22:29:20

今天給大傢分享一道地道美味

今天就用芹菜來給大傢分享美食，簡單傢常，吃起來爽脆又下飯。下面一起看看，首先把葉子摘掉，這些葉子可以留著烙餅吃，用清水把芹菜清洗幹凈，再把清洗好的芹菜從中間對半切開，再切成兩厘米的小段，切好以後收到盆中裡面放瞭兩勺食用鹽，用手抓拌均勻，醃過的芹菜吃起來會更加的爽脆，放到一旁醃制10分鐘。

再準備一根削去外皮的胡蘿卜，先切成斜刀片，再切成寬條，全部切好以後，收到盆中在裡面加入兩勺食用鹽，同樣用手抓拌均勻，醃過的胡蘿卜口感會更加的爽快，同樣也醃制10分鐘，再準備幾瓣蒜切片，一塊生薑先切片，再切絲，再準備一鍋清水，把醃好的芹菜焯水30秒，焯好以後撈出，再放到涼水裡面，然後再烘幹水分撈出來。

這個時間蘿卜也醃好瞭好多的蘿卜汁，該水分撈出來放到另一個盆中，把晾幹的芹菜也放進來，蒜片薑絲也放進來，再加入一勺食用鹽，生抽、香醋、好油，再加上一點高度白酒，然後用手抓拌均勻，加入高度白酒，這樣可以放的時間更長一些。像這樣蓋上保鮮膜放到冰箱裡半個月也不會壞，想吃的時候再滴點小磨香油，胡蘿卜搭配芹菜就做好瞭。

好啦，今天的美食分享就到這裡啦

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