它比人參更適合小孩滋補，用來煲湯，可健胃益氣，增強小孩體質_美食料理

小严说科技

2023-05-14 22:42:29

秋冬季的時候，作為父母的我們多多少少都會想要給孩子進補，特別近些年來大傢生活水平都提高很多，會給孩子吃人參、鹿尾巴精、冬蟲草等各種成人所使用的滋補，但我們其實是好心辦壞事的，大補的東西往往是比較燥熱，過早過量服用反而會令小孩容易生病甚至越補越虛。

雖然小孩不可亂補人參，但有一種參是可以給孩子服用的，那就是太子參。它也是人參的一種，同時它也是具備一般人參的補氣補虛的功能，但滋補的藥力要差一些，藥性比較平和，對小孩的脾胃虛弱、體虛盜汗、消瘦無力較為適合，所以太子參又稱為孩兒參、童參。

用太子參、無花果和百合一起煲湯，此湯具有滋陰潤燥、健胃理腸、益氣生津的功效，對於小孩經常出現食欲不振、痰多咳嗽等情況有所改善，還可以增強小孩體質。

【材料】：豬扇骨 600克、太子參 10克、無花果11顆、幹百合 10克、蜜棗 2顆、薑 2片、鹽適量、

【做法】：

1、豬骨清理幹凈放入鍋內焯水；（用清水煮開1至2分鐘後撈出來備用）

2、無花果、太子參和百合用清水浸泡一段時間；

3、將處理好的豬骨、無花果、太子參以及2薑片一起放進湯鍋裡；

4、加入適量的清水（大約2.5升左右），大火燒開後小火燉1個小時；

5、1個小時後加入泡好的百合，繼續煲半個小時；

6、最後關火前放食鹽調味即可。

【小提示】：感冒發燒期間暫時別服用太子參哦！